有一味在中医药王国中声名显赫的中药，药食两用，其解酒之效深入人心——它就是葛根。葛根来源于豆科植物“葛”的根，常与北方的人参相提并论，素有“南葛北参”“南方人参”之美誉，入药历史可追溯至《神农本草经》。

今天，给大家介绍一款家常菜——山家三脆。听名字就知道，这道菜是三种山中可见的食材所做，口感脆脆的。古代文人雅士喜欢吃素菜，营造出气质超脱的个人形象，当然，这也有养生的考虑。现代生活肉食太多太易得，我们有时候就忘记了要多摄入蔬菜。让我们一起看看这道山家三脆，也体验一下文人雅士之风吧！

佛手，为芸香科植物佛手的干燥果实。明代举人徐熥曾作《咏佛手柑》一诗，生动描绘其形态与气质：“妙相终成果，清香不让莲。交枝疑合掌，屈指欲为拳。”因其果实形如佛家之手而得名“佛手”，又因“佛”与“福”谐音，自古便被视作吉祥之物，象征着祝福与福气，寓意福禄双全、祥瑞临门。

红枣营养丰富，味道甘美，自古便是人们餐桌上的常客，无论是煮粥、煲汤、做成甜点还是直接当零食吃均可。但你知道吗？吃红枣也有不少讲究。建议了解下~

这几日，风里终于有了暖意。枝头的新绿一天比一天浓，阳光晒在身上，也不再是那种“穿不透”的凉，而是带着几分踏实的温存。本该是最令人舒适的季节，很多人却觉得自己越发“懒洋洋”：早上起不来，白天昏昏沉沉；胃口也不好，吃什么都有点没滋味。而且，整个人还有种莫名的疲惫感，浑身酸软，仿佛全身力气都被抽走了一样。

雨水节气过后，阴雨天气增多，湿邪易侵入人体，引发身体沉重、精神不振等不适。有一味食材，可谓是祛湿佳品，它就是薏苡仁。在南方，薏苡仁也被称为薏米，是家家户户常用的健脾祛湿食材，尤其盛夏时节，更是餐桌上的“养生常客”。

在上世纪80年代之前，牛奶对大多数家庭属于是奢侈品，并不是想喝就能喝到。一方面，牛奶的产量没有那么多，并不是想买就买的到；另一方面，牛奶是属于没有奶吃的小小孩喝的，或者是老年人或病人的专属食品。

这几天的天气，像极了“冰火两重天”——白天暖意融融，短袖短裤齐上阵；入夜凉风飕飕，冻得人汗毛直竖。这忽冷忽热的节奏，让不少人招架不住：连着几周都是喷嚏连连，感冒频繁；就算好不容易躲过了感冒病毒的攻击，稍微吃点油腻难消化的，肚子就咕噜噜开始抗议，一晚上跑厕所、蹲马桶，闹得觉也睡不好。