红枣的功效与作用

 

红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，核心功效是补中益气、养血安神，更适合于脾胃虚弱、气血不足的人群。

 

 

4物不宜与红枣同食

 

1

勿与黄瓜、萝卜一起食用

 

萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

 

2

不与动物肝脏同食

 

动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜、铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

 

3

服用退热药不可食用红枣

 

服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。红枣属于含糖量高的食物。

 

 

4类人群慎用红枣 

 

1

经期易水肿的女性

 

在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。

 

2

体质燥热的女性

 

属于体质燥热的女性，不适合在月经期间服食红枣进补，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。

 

3

糖尿病患者

 

红枣含糖丰富，尤其是制成零食的红枣，并不适合糖尿病患者进补。

 

4

外感风热

 

过量进食生鲜红枣易产生腹泻并伤“脾”，因此，由外感风热所引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。

 

 

换着花样吃红枣

 

红枣泡水

养肝排毒

 

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，达到保肝排毒的功效。

 

红枣泡茶

补气护嗓

 

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

 

红枣熬汤

止咳润肺

 

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

 

红枣煮蛋

补血养颜

 

用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打个鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

 

红枣熬粥

安神助眠

 

女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

 

红枣泡酒

血管通畅

 

红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。 

 

 

内容来源：

①2017年03月15日 中国中医药报《吃红枣有禁忌 当心补错伤身》□ 杨阳

②2017年04月17日 中国中医药报《换着花样吃红枣》□ 胡本先