这颗遍布南方山野、常被做成凉果蜜饯的油柑，还有个传承千年的本名——余甘子。它又名余甘果、庵摩勒、滇橄榄，在《本草纲目》中早有详细记载。

夏日暑热耗津，老年人体质偏弱，常被口干咽燥、头目不清、食积发腻困扰，这颗不起眼的“回甘果”，恰好是应季的温和调理之选。

 

 

• 余甘子简介

 

本品系藏族习用药材。为大戟科植物余甘子Phyllanthus emblica L.的干燥成熟果实。冬季至次春果实成熟时采收，除去杂质，干燥。

 

【性味与归经】

 

甘、酸、涩，凉。归肺、胃经。

 

【功能与主治】

 

清热凉血，消食健胃，生津止咳。用于血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干。

 

——以上内容来源《中华人民共和国药典》（2025版）

 

 

• 余甘子功效

 

余甘子有清热凉血、消食健胃、生津止咳、利咽化痰之功，可用于治疗消化不良、血热血瘀、腹痛腹胀、咳嗽咽痛、口干烦渴、高血压等。《本草纲目》记载余甘子“味甘、寒，无毒”，主治“风虚热气，补益强气……主丹石伤肺，上气咳嗽”。

余甘子富含维生素、氨基酸、多糖、黄酮、鞣质、有机酸、酚类等多种营养成分，具有抗氧化、抗肿瘤、降血压、消炎镇痛、抑菌防腐、保护胃黏膜、抗神经炎症、提高机体免疫力等药理作用。

 

 

根叶亦可入药

余甘子的根、叶亦可入药，根味淡、性平，可用于治疗高血压病、胃痛、肠炎、淋巴结结核等。叶味辛、性平，可祛湿利尿，治疗水肿、皮肤湿疹。

 

 

• 余甘子食疗方

 

余甘子更是一款美味的食品，初食时味酸涩，后回味甘甜。古人常将其蜜渍、盐藏、煮水、泡酒、熬粥。如今人们还将其做成果汁、果酱、罐头等。下面介绍几款余甘子食疗方。

 

 

01

余甘子水

 

材料：余甘子鲜果20~30个。

制作方法：余甘子洗净，捣碎或切片后水煎服。

功效：清热凉血，消肿利咽。适用于咳嗽发热、咽喉肿痛、口干烦渴等症状。

 

 

02

余甘子脯

 

材料：余甘子鲜果50个左右，蜂蜜、白糖适量。

制作方法：将余甘子煮熟后捞出控干水分，拌入蜂蜜、白糖腌制成果脯。

功效：消食健胃，生津止咳。

 

 

03

余甘子银杏龙眼肉粥

 

材料：余甘子鲜果10个，银杏果10个，龙眼5个，大米适量。

制作方法：大米、余甘子洗净，银杏果、龙眼洗净去壳皮去核，加入适量清水同煮，待粥熟后即可食用。

功效：清热利湿，健脾益胃。能缓解消化不良、食欲不振、咽喉肿痛等不适。

 

 

04

余甘子猪肉煲

 

材料：余甘子鲜果10个，猪瘦肉300克，大枣3个，生姜3片，食盐适量。

制作方法：猪瘦肉切薄片；余甘子鲜果洗净拍破；砂锅中加适量清水烧开，放入去核大枣、姜片、余甘子煮10分钟，放入瘦肉片，煲1～2小时，加食盐调味即可。

功效：生津益气，甘润开胃。适合夏天湿热重、口干乏力的朋友。

需要注意的是，余甘子性凉，脾胃虚寒的人不宜多食，孕妇与女性经期不宜食用。