01

赏原诗

 

代书寄吉十一

唐.张说‌

 

一雁雪上飞，值我衡阳道。

口衔离别字，‌远寄当归草‌。

目想春来迟，心惊寒去早。

忆乡乘羽翮，慕侣盈怀抱。

 

 

 

02

诗词赏析

 

“‌一雁雪上飞，值我衡阳道‌”以孤雁起兴，描绘出冬日衡阳道上寒雪纷飞、鸿雁南飞的苍凉画面，暗喻游子漂泊之境；

 

“‌口衔离别字，远寄当归草‌”巧妙运用“当归”双关，既指中药当归，又寓“应当归来”之意，借鸿雁传书的意象，寄托对友人的深切思念与盼归之情；

 

“‌目想春来迟，心惊寒去早‌”细腻刻画出客居异乡者对季节变化的敏感，春未至而心已盼，寒未退而情已怯，思乡之切跃然纸上；

 

“‌忆乡乘羽翮，慕侣盈怀抱‌”进一步抒发归乡无期的孤寂，愿化羽翼飞返故土，对亲友的眷恋充盈心怀。

 

 

 

03

学中药：当归

 

 

• 别名：子归

• 来源：伞形科植物当归的干燥根。当归在我国有1700多年药用历史,《本草纲目》记载甘肃陇西产者质量最佳。

• 性味：味甘、辛，性温。

• 归经：归肝、心、脾经。

• 功效：补血活血，调经止痛，润肠通便。

• 主治：用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。（酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。）

• 用法用量：6～12g。

• 采集加工：秋末采挖，除去须根和泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。

• 炮制方法：1、当归：除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥。2、酒当归：取净当归片，照酒炙法炒干。

 

 

04

品药膳

 

1.

 

当归生姜羊肉汤

 

材料：羊肉500克、当归15-20克、生姜30克、红枣6-8颗、枸杞10克、党参10克（可选）。

 

做法：

1、羊肉切块冷水下锅，加料酒和姜片焯水去血沫，捞出洗净；

2、当归快速冲洗（避免久泡流失药效），红枣去核；

3、所有食材放入砂锅，加2000ml清水，大火煮开后转小火慢炖1.5小时；

4、最后10分钟加枸杞和盐调味即可享用。

 

功效：补血活血、温中散寒，尤其适合女性经期后调理或冬季手脚冰凉者。

 

2.

 

当归黄芪蒸鸡

 

材料：土鸡1只、当归30克、黄芪30克、葱、姜、盐适量。

 

做法：

1、鸡处理干净，将当归、黄芪塞入鸡腹；

2、加葱、姜、盐调味，放入炖盅隔水蒸1小时，至鸡肉熟烂即可。

 

功效：益气补血、活血调经。