生脉银耳羹   

材料：

银耳半朵，党参10克，麦冬10克，五味子6克，冰糖少许。

做法：

（1）银耳提前泡发撕小朵，炖至软糯出胶；加入党参、麦冬、五味子再煮20分钟； 

（2）关火前加冰糖调味（控糖者可免）。

医生点评：

此膳以古方生脉饮为底，借银耳之滋阴润燥为引，气阴双补而不温燥，正合“夏秋交替，气阴两伤、燥邪渐起”之机。 

这里用党参替代了人参，价格适中，平补，也更适合家庭一般养生保健之用。 

党参补气，麦冬养阴，五味子酸收，银耳润肺，全方清补兼顾，适合换季乏力、口干、动辄汗出之人日常调养。 

古方是前人留下的调理智慧，但不是人人适用的神方。辨证而用、量力而食，才是食养的本分。

小贴士：

感冒发热、实热证者不宜。孕哺期及慢性病人群使用前请咨询医师。