薄荷

 

夏天一吹空调就嗓子干、说话多了喉咙痛？绿豆汤里加点薄荷，效果很好。

薄荷味辛性凉，既能疏散风热，又能清利咽喉。两者搭配，清咽利喉、止咳降火。

取绿豆100克，先煮好绿豆汤。取适量干薄荷加水浸泡15分钟，大火煮沸后放凉、过滤，把薄荷水倒进绿豆汤里，加适量糖即可。

 

 

金银花

 

金银花素有“药铺小神仙”的美誉，味甘性寒，清热解毒、凉散风热是它的拿手好戏。

夏天闷热容易中暑、风热感冒嗓子疼，“绿豆+金银花”就是经典组合，解暑效果比单纯绿豆汤强不少。

取绿豆100克、金银花30克，加水煮10分钟即可，别煮太久。

 

 

 

薏米

 

早上起来脸肿、腿沉，总觉得身体沉甸甸的？试试薏米绿豆汤。

薏米清热利湿、健脾开胃，搭配绿豆消暑利水，适合应对夏天暑湿引起的水肿和脾胃不舒服。坚持喝一段时间，脸不肿了，皮肤也变得更透亮。

取薏苡仁30克、绿豆30克。将薏苡仁淘净后用清水浸泡一夜，再与淘净的绿豆一同放入锅内，加水熬煮，直至烂熟即可。

 

 

桂圆

 

很多人想喝绿豆汤又怕太寒伤胃，放几颗桂圆就能解决。

桂圆温补心脾、安神补血，能中和绿豆的寒性，喝起来带着淡淡的果香，养心补脾又安神，脾胃偏弱的人也能适量喝。

 

 

莲子

 

夏天心火旺盛，心烦睡不着？莲子绿豆汤就很适合你。

莲子补脾止泻、养心安神，和绿豆搭配清火解毒效果更佳，而且热量很低，富含膳食纤维，想减脂瘦身的朋友也可以放心喝。

 

 

海带

 

夏天背上、脸上容易冒痘痘、长痱子？试试海带绿豆汤。

海带（昆布）软坚散结、消痰利水，富含多种微量元素，和绿豆一起煮汤，能疗疮除痘，对痱子等皮肤问题也有帮助。

 

 

绿豆虽好，但真的不是人人都能喝，以下三类人一定要忌口：

1. 痛风患者

绿豆属于中等嘌呤含量的食物，痛风患者多吃会升高尿酸，加重病情。实在想喝，只能浅尝一两口，千万别贪多。

2. 正在服用温热性中药的人

绿豆会降低温热性中药的药效。正在喝温补类的汤药的人，服药期间最好避开绿豆汤。

3. 脾胃虚弱、体质虚寒的人

绿豆性寒，而且蛋白质含量不低，脾胃弱的人消化不动，喝多了容易拉肚子，时间长了还会降低消化系统免疫力。

正常人群也别天天喝绿豆汤，一周喝1~2次，每次300毫升左右就够了。

 

 

内容来源：

①2023年08月14日 中国中医药报《薄荷当家 清凉一夏》□ 黄新生 河南省武陟县卫生健康委员会

②2023年06月30日 中国中医药报《给绿豆汤里加点料》□ 高文莉 山西省中医院

③2022年07月28日 中国中医药报《绿豆消暑虽好 这三类人不适合吃》□ 孙磊 北京中医医院延庆医院

④2021年08月26日 中国中医药报《给不同体质人群的药膳方》□ 李军 北京中医药大学东直门医院

⑤2018年07月23日 中国中医药报《清凉消暑金银花》□ 于兴娟