苏荷五味茶

材料：

紫苏3克，薄荷3克，生姜3片，五味子6粒，冰糖适量。

做法：

把所有食材洗净放入锅内，加适量清水煮沸后，加入适量冰糖融化、调味，盖上锅盖焖5分钟即可。

专家点评

薄荷，味辛性凉，《随息居饮食谱》载其能“散风热，清利头目、咽喉、口齿诸病，和中下气，消食化痰，开音声，舒郁懑”。紫苏，味辛性温，《随息居饮食谱》则载其能“化食散风寒，止嗽消痰，下气安胎，和中开胃，制一切鱼肉虾蟹毒”。中医认为，“辛者能散”，紫苏、薄荷、生姜三者均能入肺经而理皮毛，故四时感冒、皮肤疾患常用之。搭配味酸能入心肺的五味子，既可制约诸药的发散之性，又可奏宁心安神之效。此茶饮能缓解因空调温度过低，贪吃冷饮瓜果，嗜食虾蟹海鲜所诱发的皮肤瘙痒，头面、咽喉不适，腹痛腹泻等症状。