第一道：陈皮炒薏米茯苓水

食材准备

三年陈皮1瓣、炒薏米25克、白茯苓15克、清水1000毫升

制作过程

1. 陈皮温水浸泡5分钟，用小刀刮去内部白色橘络，减少苦涩，祛湿效果更佳；炒薏米、茯苓清水淘洗一遍，去除浮尘。

2. 所有食材一同放入砂锅，倒入足量清水，开大火煮沸。

3. 水沸腾后转小火慢熬30分钟，让陈皮的挥发油、薏米茯苓祛湿成分充分融入汤中。

4. 关火后过滤残渣，只喝清汤，放至温热饮用，上午喝吸收更好。

食疗作用

陈皮理顺脾胃气机，化解喉咙黏痰；炒薏米健脾利水，性质平和不寒凉；茯苓深入运化脏腑湿气。三者搭配专攻脾虚生湿、痰湿堵喉。适合总感觉嗓子有痰咳不出咽不下、浑身发沉、饭后腹胀、大便黏腻人群。持续饮用能化开体内痰湿，改善身体困重感，脾胃运化变强，湿气不容易反复堆积。

 

 

 

第二道：陈皮生姜白萝卜汤

食材准备

陈皮1瓣、生姜3薄片、白萝卜300克、少许食盐、清水适量

制作过程

1. 陈皮泡软刮去白瓤；生姜去皮切片；白萝卜洗净带皮切厚块，萝卜皮祛湿化痰功效更强。

2. 锅中加水烧开，下入陈皮、生姜先煮10分钟，煮出温化寒湿的汤汁。

3. 放入白萝卜块，小火继续煮20分钟，煮至萝卜通透软烂。

4. 加少量食盐调味，喝汤吃萝卜，晚餐食用最合适。

食疗作用

陈皮燥湿化痰，生姜温散脾胃寒湿，白萝卜下气消痰、疏通体内湿浊。很多人湿气重同时伴随痰多、胸口闷胀、畏寒怕冷、秋冬容易咳嗽有白痰。这道汤温而不燥，既能驱散堆积在肺部、脾胃的寒湿痰浊，又能促进水汽代谢，喝完胸闷痰多的情况明显缓解，四肢不再沉重乏力。

 

 

 

第三道：陈皮赤小豆茨实汤

食材准备

陈皮1瓣、赤小豆30克、芡实20克、红枣2颗（去核）、清水1200毫升

制作过程

1. 赤小豆、芡实提前清水浸泡2小时，更容易煮烂，营养充分释放；陈皮泡软刮瓤，红枣剪开去核避免积热。

2. 砂锅倒入清水，放入泡好的赤小豆、芡实、陈皮、红枣，大火烧开。

3. 转小火慢炖50分钟，直至赤小豆开花软烂。

4. 无需加糖，直接温饮，红豆芡实可一同吃下。

食疗作用

陈皮行气，防止祛湿食材滋腻碍胃；赤小豆专祛下肢水肿湿气；芡实固脾止泻，守住脾胃元气。针对湿气重导致的下肢浮肿、虚胖痰多、大便不成形、精神萎靡。长期饮用可从根源健脾祛湿，减少痰液滋生，改善晨起浑身酸软，整个人行动轻快，不容易困倦乏力。

 

 

 

第四道：陈皮冬瓜瘦肉汤

食材准备

陈皮1瓣、带皮冬瓜350克、猪瘦肉250克、生姜2片、少量食盐

制作过程

1. 瘦肉切大块，冷水下锅加姜片焯水，煮沸撇净血沫，温水冲洗沥干；陈皮泡软刮去白瓤；冬瓜盐搓洗净表皮，切大块保留瓜皮。

2. 砂锅中加足量清水，放入瘦肉、陈皮、姜片，小火先炖30分钟。

3. 下入冬瓜块，继续炖煮15分钟，冬瓜煮软即可，久煮容易软烂发臭。

4. 加少许食盐调味，吃肉喝汤，清淡无负担。

食疗作用

陈皮化解痰湿、理顺胀气；冬瓜皮利水渗湿，带走体表多余湿浊；瘦肉温和补气血，避免祛湿食材损伤正气。适合夏季湿热缠身、痰多黏喉、腹部胀气浮肿、容易浑身黏腻出汗的人群。清热祛湿同时不伤脾胃，化开体内淤堵痰湿，喝完胸口清爽，四肢沉重感消失，四季都能喝。

 

 

 

温馨提示

1. 食疗仅作日常调理，不能替代药物，痰湿咳嗽、湿气严重建议及时就医；

2. 阴虚口干、经常上火人群减少饮用频次，可多加两片玉竹中和燥性；

3. 每周轮换饮用2-3款即可，不用天天大量饮用；

4. 祛湿期间少吃冰饮、甜品、肥肉，否则容易反复滋生痰湿；

5. 陈皮优先选用三年以上老陈皮，新鲜橘皮燥性大，不建议用来煲汤祛湿。