夏至时心气旺而肝肾弱，酸、咸之味可以补益肝肾，滋肝肾之阴。同时酸味食物具有收敛的作用，可固表止汗、收敛心气，如山楂、乌梅、番茄、柠檬、柑橘等。夏至人出汗较多，身体里的盐分会随着汗液一起排出体外，吃些咸味的食物，可以补充身体流失的盐分，如海带、紫菜、虾等。