黄皮性辛、苦、平，微温，具有消食理气、解暑生津降火、行气止痛、化痰止咳功效，人誉“正气果”。《陆川本草》载黄皮叶疏郁行气，止痛退热。治气胀腹痛，温病身热。

 

当地人在生活实践中，探索出了用黄皮果树治病的验方。用黄皮果消食解暑；以老盐黄皮水缓解油腻饱胀、咽喉干痒；初期风寒感冒，黄皮叶煎水内服；拿黄皮叶洗浴或煎水擦洗，治疗湿疹、皮肤瘙痒、痱子等；将果核或叶子捣烂外敷治疗脚气、蚊虫叮咬；果核磨粉外敷治疗蜈蚣咬伤或小儿头疮。凡此种种，对祛病疗疾起到了一定的辅助作用。

 

 

夏天吃黄皮果有啥好处？

 

01

消食解腻

 

清代著名医学家赵学敏《本草纲目拾遗》中记载：“（黄皮果）消食顺气，除暑热。酸平无毒，主呕逆痰水，胸膈满痛，蛔虫上攻心下痛。”

 

岭南民间亦流传“饥食荔枝，饱食黄皮”的俗语，可见黄皮消食解腻的功效家喻户晓。

 

 

02

维生素C含量丰富

 

现代营养学研究表明，黄皮果中含有丰富的维生素C，每天吃点黄皮果，能让免疫系统更强大，更好地抵御外界的病菌侵袭。

 

 

03

生津止渴

 

黄皮果中还含有多种果糖、有机酸及果胶，叶和根含黄酮甙、生物碱、香豆素及酚类化合物。有机酸能刺激唾液分泌，帮助生津止渴。特别是夏天胃口不好的时候，来点黄皮果，能让你胃口大开，消化更顺畅。

 

 

04

促进消化

 

现在的天气潮湿，湿邪就容易困阻脾胃，而脾胃不好的人无力运化食物，就会很容易腹胀，而黄皮能刺激胃液分泌、促进消化、减轻因气滞而导致的胀满疼痛，同时还可减轻呼吸道平滑肌的痉挛，起化痰平喘、生津利咽之效。

 

 

黄皮的几种吃法

 

01

直接鲜食

 

把黄皮用盐水泡10分钟，冲洗干净，连皮带肉嚼着吃，吐核就行。果皮有点微苦，但降火、理气效果更好。

 

 

02

盐渍黄皮泡水喝

 

适合痰多、嗓子不舒服的人。黄皮洗净晾干，一层黄皮一层粗盐，装进无油无水的玻璃罐，密封一周。平时取2-3颗，温水冲泡，酸甜带点咸，化痰止咳、开胃理气，喉咙痒、咳嗽的时候喝，效果特别好。

 

 

03

黄皮煲汤

 

夏天煲汤加几颗黄皮，比如黄皮排骨汤，排骨焯水，加黄皮、姜片、红枣，小火炖1小时，加盐调味。汤酸甜清爽，解腻不油腻，能健脾养胃、清热利湿，适合暑湿重、没胃口的人。还有黄皮水鸭汤，清热利湿，夏天喝解暑又补脾胃。

 

 

04

黄皮蜂蜜生姜水

 

鲜黄皮200g，蜂蜜、生姜汁适量。鲜黄皮连皮压碎，用开水冲泡，放凉后加入适量蜂蜜和生姜汁即可饮用。可清热解暑、醒胃消滞。

 

 

内容来源：

①2026年06月04日 中国中医药报004版《寻访黄皮树 感念药食功》□ 李金钢

②2022年07月08日 中国中医药报008版《岭南黄皮：药食俱佳的正气果》□ 罗李娜 广东省中医院

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