• 鸡骨草木棉薏米煲猪骨

材料：

猪扇骨500克、鸡骨草30克、木棉花干品15克（鲜品30克）、薏米30克、扁豆30克、蜜枣3个、陈皮1瓣、生姜5片、食盐适量。

做法：

（1）木棉花、鸡骨草、薏米、扁豆洗净后用清水浸泡半小时。

（2）锅内加入适量清水，煮开后放入所有材料，小火煲1小时，调味即可。

专家点评

木棉花是广州的市花，又名英雄花，其味甘、淡，性凉，具有清热利湿、解毒止血的功效。搭配清热利湿的鸡骨草，以及健脾利湿的薏米和扁豆，健运脾胃的生姜、大枣和陈皮，共煮成汤，十分适合岭南地区的人士春夏饮用。有益于缓解“湿、热、郁、滞”而见口腔溃疡、口苦口臭、大便黏腻、肢体困重等诸多不适。

小贴士

虚寒体质人群可多放生姜。