中药讲堂——灯心草

近日，岭南地区持续降雨，到处都是湿漉漉的感觉，再加上炎热的天气，空气又湿又热，犹如蒸笼一样，让人感到身体不适、心情烦躁、睡眠不佳。这时候，灯心草也许能派上用场。

灯心草来源于灯心草科草本植物灯心草的干燥茎髓，夏末秋初采收后，将茎皮纵向剖开后，取出中间黄白色的髓部，晒干后扎成小把，即可入药。灯心草质地轻软而略有弹性，犹如一条细长的圆柱形海绵，用放大镜仔细观察，就会发现灯心草由众多的细丝状物相互交织成网，正是这一特殊的组织结构，决定了它卓越的吸液性能，因此，古人点燃油灯的时候，常用灯心草作为油灯的灯心，这样，灯心草的名字也由此而生。

中医认为，灯心草味甘、淡，性微寒，入心、肺、小肠经。具有利尿通淋，清心除烦的功效。灯心草气味俱轻，质轻上浮，专入心肺二经，另外，灯心草性味俱淡，淡能利水利窍，双管齐下，能导心肺郁热下行，通过小便排出。因此，灯心草既可清热利尿通淋，治疗热淋涩痛，小便短赤不利，水肿等；又兼有清心除烦之功，治疗心火扰神所致心悸失眠，心烦不寐，小儿夜啼等。另外，灯心草外用还可以治疗邪毒内蕴引起的急喉痹，症见咽喉肿痛、声如拽锯等，将灯心草煅成灰，研成细末后吹撒咽喉，能迅速起效。

绿豆海带煲排骨

材料：

排骨400克，绿豆50克，鲜海带100克，灯心草1扎，陈皮1瓣，食盐适量。（1人份量）

做法：

（1） 排骨斩段，洗净焯水。

（2） 锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。

专家点评：

绿豆、海带性寒，其中绿豆能清热解毒，海带则能利尿消肿。搭配温中和胃的生姜，行气化湿的陈皮，中和了绿豆和海带的寒性，使整个膳食不会过于寒凉。本汤膳适合一家大小食用，对于湿热体质及长期户外工作的人群尤为适合。

小贴士：

体质虚寒者慎食。