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近日电影《给阿嬷的情书》
火爆出圈
有人为乡音动容
有人为家书落泪
亦有人为角色的人生起落感慨万千
此外影片还蕴藏着
岭南人的养生智慧
今天带你一起解读
那些不容错过的“健康彩蛋”
苦尽甘来的岭南智慧
青绿饱满的橄榄频频出镜，成为贯穿全片的温情符号：从阿嬷被孙子支开去打橄榄；到听完那封迟到几十年的信，去厨房看橄榄菜凉了没有；电影最后，淑柔来到泰国，给已经记不清事情的南枝喂橄榄……
橄榄初入口时酸涩，细嚼之后却满口回甘。这种“苦尽甘来”的哲理，也恰是中医“药食同源”的智慧：不贪一时之甘，而求长久之安。
中医认为，橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃两经，有清肺、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，被古人喻为“肺胃之果”。
现代研究表明，橄榄含有丰富的橄榄多酚、黄酮类物质，具有抗炎镇痛、抑菌、利咽止咳、解酒护肝等药理作用。在潮汕地区，人们经常用橄榄做成橄榄菜，或者用橄榄、石斛、鲍鱼壳煲汤，为炎炎夏日添上一道清凉润肺的药膳汤饮。
同为回甘系风物，油柑也是影片中南洋漂泊的温情寄托。《本草纲目》记载油柑：“余甘子，补益壮气、解金石毒、主风虚热气、久服轻身、延年长生”。现代中医认为油柑味甘、酸、涩，性凉，具有清热凉血，消食健胃，生津止咳的功效。
广东省中医院主管药师夏耀文介绍，用鲜油柑果煲制的油柑猪肺汤、油柑鲜鲍排骨汤是营养美味的食补佳品。同时，他提醒，油柑虽好，但并不适用于所有人。正因为其性凉，脾胃虚寒者食用后，容易导致腹泻，此类人群不宜多服。
岭南人的日饮养生方
南枝父亲手中的工夫茶，作为潮汕人最日常的生活仪式，既烟火日常，更是精神寄托。电影中，无论生活顺逆、聚散离合，潮汕人家的茶炉永远温热：家人团聚时，茶汤温热，是岁月安稳的温情；独处守望时，茶香袅袅，是独处自愈的从容；邻里相聚时，清茶共饮，是守望相助的温情。
岭南工夫茶以乌龙茶类为主，尤以凤凰单丛为最，其产自潮州凤凰山，具有独特的天然花香。中医认为，凤凰单丛茶性平，富含茶多酚和芳香物质，能提神醒脑、消食去腻。
岭南人习惯在饭后一杯工夫茶，正是利用茶的芳香化浊、消食解腻之效。人们还会用凤凰单丛搭配陈皮冲泡。陈皮性温，能理气健脾、燥湿化痰，能中和茶的微寒，让茶汤更显温和，对缓解胃胀、咳嗽痰多有辅助效果。一壶陈皮单丛茶，既品茶香，又调脾胃，是岭南人的日饮养生方。
蜚蠊的古法新生
电影中，阿嬷对南枝说：“小弟肚子胀气，你就寄了秘方来，用蟑螂煮水。”这一幕让无数观众为之震惊，纷纷发问：这是真的吗？
岭南民间，流传着用蟑螂治疗小儿疳积、腹胀、消化不良的验方：将蟑螂去头、去翅、去脚，烤干研末或煮水服用。在中医里，蟑螂（蜚蠊）的核心功效正是破瘀化积，也就是消除腹部积滞、胀气。
如今，蜚蠊走向现代药学的临床一线。现代药理学研究发现，美洲大蠊干燥虫体提取物中含有氨基酸、多元醇、肽类及促生长因子等多种活性成分，具有促进肉芽组织生长、改善创面微循环、抗炎消肿、修复受损黏膜的显著功效。以美洲大蠊（一种药用蟑螂）为原料提取的中药制剂——康复新液，能内服调理胃肠道溃疡、促进黏膜修复，也能外用促进创面愈合。
需要提醒的是，药用的蟑螂是专业养殖的美洲大蠊，需要严格无菌控制，与我们日常生活中见到“野生小强”“广式双马尾”并非同一概念。自行捕捉野生蟑螂煮水服用，不仅无效，还可能因携带大量病菌和寄生虫而引发感染，切勿盲目效仿。
从烟火吃食到养生智慧
《给阿嬷的情书》也是一封
蕴藏岭南健康的情书
养生保健
