紫苏饮

材料：

新鲜紫苏叶一小把。

做法：

（1）准备无油无水的锅一个，烧热以后放入紫苏叶，稍翻炒至香味释出捞出。

（2）把炒好的紫苏叶放至茶壶中，倒入沸水浸泡，倒掉第一泡后，再次加入沸水，焖约3-5分钟即可出汤饮用。

专家点评：

在《事林广记》中记载的紫苏饮，是要用焙茶炉，隔纸焙烤紫苏叶的。但一般家庭没有焙茶炉，我们现在用炒锅替代也是可以的。

紫苏能行气宽中，和胃止呕，理气安胎，对于脾胃气滞导致的胸闷不舒，恶心呕吐，胃纳欠佳都有用处。

现代生活里很多人久坐少动，容易出现脾胃气滞、胸脘胀闷的情况，饭后喝上一杯温热的紫苏饮，既能借助香气醒脾开胃，还能帮助舒缓胃部的不适，尤其适合春夏湿气偏重的时候饮用，能帮着理通郁结的气机，让身体更舒展。