1. 薏米（祛湿王者，健脾又消肿）

说到祛湿，薏米绝对是头牌，不用多复杂，家常做法就管用。它能健脾祛湿、利水消肿，不管是脸肿还是腿肿，吃一段时间都能缓解，尤其是女生春天容易水肿，多吃薏米准没错。

切记薏米一定要炒熟！生薏米性凉，直接吃容易伤肠胃，炒熟后温性更温和，煮水、煮粥都合适。最省事的就是煮薏米水，加几颗红枣中和苦味，每天喝一杯；或者煮小米薏米粥，软糯好消化，早餐吃一碗，祛湿又养胃，坚持下来，身体发沉的感觉会明显减轻。

2. 赤小豆（利水消肿，比红豆更管用）

很多人分不清赤小豆和红豆，其实祛湿选赤小豆才对！赤小豆比红豆细长，利水消肿的效果更好，能帮身体排出多余的水分和湿气，还能健脾养胃，适合春天多吃。

做法超简单，赤小豆和薏米一起煮水，煮到软烂，喝汤吃豆；或者煮赤小豆粥，加一点大米，软糯香甜，不齁甜，老人小孩都爱喝。也可以和红枣、桂圆一起煮，既能祛湿，又能补气血，女生吃再合适不过，比喝祛湿茶更温和、更管用。

3. 山药（健脾祛湿，温和不刺激）

春天祛湿，不能只排不补，山药就是健脾祛湿的 “温和选手”。它能健脾养胃，帮身体运化湿气，而且性质温和，不管是肠胃敏感的人，还是老人小孩，都能吃，不会有负担。

山药做法很多，蒸山药最简单，洗干净蒸熟，蘸点白糖，粉糯香甜，保留本身的营养；也可以清炒山药、山药炖排骨，鲜香入味，家常又好做。每天吃一点，既能健脾，又能祛湿，慢慢就能告别大便黏马桶的烦恼。

4. 冬瓜（清热祛湿，消肿又低卡）

春天天气慢慢变热，容易上火又湿气重，冬瓜就是绝佳选择！它能清热利湿、利水消肿，而且热量超低，几乎没负担，吃多了也不用担心长胖，还能帮身体排掉多余的湿气和火气。

冬瓜最好清炒或者炖汤，清炒冬瓜只放一点盐和葱花，清爽不油腻，脆嫩可口；冬瓜海带排骨汤，鲜得掉眉毛，既能祛湿，又能补充营养，春天喝再合适不过。尤其是水肿体质的人，多吃冬瓜，脸肿、腿肿都会明显缓解。

5. 陈皮（理气祛湿，解腻又开胃）

陈皮可能大家平时不常吃，但它祛湿的效果真的绝，而且特别温和，适合日常调理。它能理气健脾、燥湿化痰，帮身体运化湿气，还能解腻开胃，春天没胃口、舌苔厚的人，多吃陈皮准没错。

做法很简单，平时泡水喝，加几颗陈皮，淡淡的橘香，清爽解腻；煮肉、煲汤的时候放一小块，既能去腥味，又能祛湿；也可以做陈皮红豆沙，香甜软糯，祛湿又好吃，当作下午茶小食，舒服又养生。

6. 生姜（温阳祛湿，驱寒又暖身）

春天早晚温差大，湿气容易入侵，生姜就能帮我们守住阳气、赶走湿气。它能温阳散寒、健脾祛湿，尤其是平时手脚冰凉、脾胃虚寒的人，多吃生姜，既能祛湿，又能暖身，一举两得。

不用复杂做法，早上喝一杯生姜红糖水，暖身祛湿，开启元气一天；炒菜的时候放几片生姜，去腥味又祛湿；也可以煮生姜红枣水，温和不刺激，女生经期喝，既能祛湿，又能缓解痛经，实用又方便。

7. 冬瓜皮（被忽略的祛湿神器，别浪费）

很多人吃冬瓜都把皮削掉，其实冬瓜皮才是祛湿的 “宝藏”！它的利水消肿、清热祛湿效果，比冬瓜肉还好，而且不用花钱，平时吃冬瓜的时候，把皮洗干净，一起煮，就能发挥最大功效。

冬瓜皮可以和赤小豆、薏米一起煮水，祛湿消肿的效果翻倍；也可以煮冬瓜皮汤，加一点葱花和盐，清爽不油腻，喝起来毫无负担。平时别再浪费冬瓜皮了，留着煮水喝，祛湿又省钱，性价比拉满。