今天，我们就来详细聊聊这8个字，以及如何养成健康的生活习惯，为身体筑牢抗癌防线。 这8个字分别是：烟、酒、焦、腌、霉、油、懒、憋。看似简单的8个字，却暗藏着诸多致癌风险，下面我们逐一拆解。

烟
烟草烟雾，致癌的 "头号杀手"

吸烟有害健康，这是众所周知的常识，但很多人仍抱着侥幸心理。烟草烟雾中含有数百种有害化学物质，其中明确的致癌物就有69种，比如尼古工、焦油、一氧化碳等。这些物质会进入人体血液循环，损害各个器官，诱发多种癌症，包括肺癌、食管癌、胃癌、胰腺癌等。据统计，全球约1/3的癌症死亡与吸烟有关，长期吸烟者患癌风险是不吸烟者的数倍。
更值得警惕的是，二手烟、三手烟的危害丝毫不亚于一手烟。二手烟中同样含有大量致癌物，长期暴露在二手烟环境中，韭吸烟者患肺癌的风险会增加20%-30%;三手烟则是烟草烟雾残留于墙壁、家具、衣物等表面的污染物，其残留时间可达数月，会持续对人体健康造成威胁。因此，远离"烟"字，不仅要自己戒烟，还要远离吸烟环境，拒绝被动吸烟。

酒
酒精下肚，致癌物随之而来

很多人认为"小酌怡情，大饮才伤身"，但事实上，世界卫生组织早已将酒精列为一类致癌物，明确指出任何程度的饮酒都对健康有害。酒精进入人体后，会在肝脏中代谢为乙醛，而乙醛会损伤肝细胞、破坏DNA，长期积累会诱发肝癌、结直肠癌、乳腺癌等多种癌症。
研究显示，饮酒量越多，患癌风险越高。即使是每天饮用少量酒精，患癌风险也会有所增加。对于女性而言，酒精还会影响雌激素水平，大幅提高患乳腺癌的风险。因此，远离"酒"字，最有效的方式就是滴酒不沾。如果实在无法避免，也要严格控制饮酒量，且避免饮用高度酒。

焦
焦糊食物，藏着 "致癌陷阱"

生活中，很多人喜欢吃焦香的食物，比如烤焦的肉类、煎糊的馒头、炸焦的薯条等。但这些焦糊的食物中，含有一种强致癌物一一多环芳烃。多环芳烃是食物在高温烹饪(尤其是烧烤、油炸、熏制)过程中，有机物不完全燃烧产生的，长期摄入会增加患肺癌、胃癌、肠癌等癌症的险。
需要注意的是，不仅是肉类，谷物、蔬菜等食物烤焦后也会产生多环芳烃。因此，烹饪食物时要掌握好火候，避免将食物烤焦、煎糊。如果食物已经焦糊，建议直接丢弃，不要觉得浪费而食用。

腌
高盐与亚硝酸盐的双重危害

腌制食品是很多家庭的必备小菜，比如咸菜、泡菜、腊肉、咸鱼等。虽然风味独特，但这类食物却暗藏致癌风险。一方面，腌制食品通常含盐量极高，长期高盐饮食会损伤胃黏膜，诱发胃炎、胃溃疡，进而增加患胃癌的风险;另一方面，食物在腌制过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体后，在特定条件下会转化为亚硝胺一一种强致癌物，会诱发多种癌症。
因此，生活中要尽量远离腌制食品。如果实在想吃，也要控制食用量，并且选择正规厂家生产、腌制时间足够长的产品(腌制时间越长，亚硝酸盐含量越低)。同时，食用腌制食品时，可以搭配富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，维生素C能抑制亚硝胺的合成。

霉
霉变食物，黄曲霉素的"温床"

很多人节俭惯了，食物发霉后觉得切掉发霉部分还能吃。但这种做法非常危险，因为发霉食物中可能含有黄曲霉素-一种毒性极强、致癌性极高的物质。黄曲霉素主要存在于发霉的粮食(如玉米、大米、花生等)、坚果、食用油等食物中，它耐高温，普通的烹饪方式很难将其破坏。长期摄入曲霉素，会严重损伤肝脏，诱发肝癌，还可能增加患胃癌、肠癌等癌症的风险。
因此，一旦发现食物发霉，无论发霉部分大小，都要直接整份丢弃，切勿心存侥幸。平时储存食物时，要注意保持干燥、通风，避免食物受潮发霉。

油
高油饮食，诱发癌症的"隐形推手

随着生活水平的提高，很多人的饮食越来越油腻，油炸食品、肥肉、动物内脏等成为餐桌上的常客。但高油饮食会给身体带来诸多负担，增加患癌风险。一方面，长期高油饮食会导致肥胖，而肥胖是多种癌症(如乳腺癌、结直肠癌、胰腺癌等)的危险因素;另一方面，过多的油脂会在体内转化为脂肪，引发慢性炎症，炎症会损伤细胞DNA，增加癌变险。此外，反复使用的食用油会产生丙烯酰胺等致癌物，危害更大。
因此，远离"油"字，要做到减少油脂摄入，烹饪方式尽量选择蒸、煮、炖、凉拌，避免油炸、煎、炸;同时，减少肥肉、动物内脏的食用，选择橄榄油、菜籽油等健康的植物油。

懒
久坐不动，免疫力下降的"元凶"

如今，很多人都是"久坐族"，上班坐着、下班躺着，缺乏足够的运动。但"懒"不仅会导致肥胖，还会降低身体免疫力。免疫力是身体对抗癌细胞的"主力军"，免疫力下降后，癌细胞就容易趁虚而入，增加患癌风险。研究显示，长期久坐不动的人，患结直肠癌、乳腺癌、胰腺癌等癌症的风险会显著增加。
因此，远离"懒"字，要养成规律运动的习惯。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，比如快走、慢跑、游泳、跳绳等，也可以搭配一些力量训练，增强体质。平时工作或学习时，每隔1小时就起身活动一下，伸个懒腰、走动走动。

憋
情绪压抑，癌细胞的"催化剂"

很多人忽略了情绪对健康的影响，长期处于焦虑、抑郁、愤怒、压抑等不良情绪中。但不良情绪会影响身体的内分泌和免疫系统，导致内分泌紊乱、免疫力下降，进而为癌细胞的滋生提供"温床"。中医认为，"怒伤肝""思伤脾"，长期情绪压抑会导致气血不畅，诱发多种疾病，包括癌症。
因此，远离"憋"字，要学会调节情绪，保持积极乐观的心态。遇到不开心的事情时，可以通过倾诉、运动、听音乐、旅游等方式释放压力，不要把烦心事憋在心里。

内容参考：

①山西省中医院官方微信

②2018年10月31日中国中医药报《科学预防 远离癌症》通讯员 史爱华