今天就教给大家5种关于姜的药膳，好吃又滋补~

 

 

姜的“硬实力”：健康“小卫士”

 

守护心血管

姜里的活性成分能软化血管，帮助调节血压和血脂水平，降低心脏病风险。

 

抗炎又抗老

姜酚能抑制有害细菌生长，换季容易发炎、长口疮的人，多吃点姜能增强抵抗力；黄酮类物质可抗氧化，帮着清除自由基，能“由内抗老”。

 

护胃促消化

生姜能促进唾液和消化液分泌，吃油腻了、没胃口了，加片姜，消化立马变轻松；对肿瘤患者来说，生姜还能保护胃黏膜，减轻化疗带来的恶心呕吐。

 

 

5道家常姜膳，好吃又养生

 

生姜鲫鱼汤

健脾暖胃

材料：鲫鱼1条，姜20克，盐适量。

做法：鲫鱼处理干净改刀，姜切片，一起放进砂锅加水煲汤，煮到汤色奶白加盐调味即可。

 

生姜乌梅饮

生津止呕

材料：乌梅20克，姜20克，白糖适量。

做法：乌梅洗净，姜切片，和白糖一起煮水，放温后当茶喝，晕车、恶心想吐时喝一杯能缓解不适。

 

姜末猪肝汤

补血明目

材料：熟猪肝500克，姜5克，盐适量。

做法：姜切末，猪肝切片，用盐和姜末腌10分钟，放进砂锅加水煮15分钟就能喝，补铁又护眼。

 

生姜红枣饮

暖身散寒

材料：生姜20克，红枣5枚，白糖适量。

做法：姜切丝，红枣去核，一起煮水，加少许白糖调味，经期喝暖身又补血。

 

生姜鸽子汤

滋阴补血

材料：鸽子1只，姜50克，盐适量。

做法：鸽子切块焯水，姜切片，一起放进砂锅炖1小时，加盐调味，滋阴润燥，气血不足的人要多喝。

 

 

 

内容参考：

①2024年03月13日 中国中医药报《营养与健康的良伴》 □ 史海艳 山东省淄博市中西医结合医院