中医认为，紫苏辛温气香，能对抗秋冬的寒邪与湿滞，不管是配肉吃、煮热茶还是泡脚，都能发挥大作用。今天就给您介绍紫苏的三种用法，助您温暖过冬不生病~

吃肉配紫苏，营养又解腻

新鲜的紫苏叶，可以用来包着肉一起吃。主要有以下3个好处：

1.补充营养：紫苏叶富含维生素C、膳食纤维，在搭配烤肉吃时不仅能补充营养，还能减少烤肉中不利于健康的成分，可以阻断致癌物的生成，还有助于减少饱和脂肪的吸收。

2.爽口解腻：荤素搭配更合理，紫苏叶自带清新脆嫩的口感，能中和肉的油润厚重感，一浓一淡相互平衡，吃起来不闷不腻，肠胃也更舒服。

3.增加食欲：紫苏独特的辛香气息能直接刺激味蕾，包裹肉入口后香气层次更丰富，也更美观。哪怕是没胃口的老人或挑食的孩子，闻到这股天然清香也会胃口大开，吃得更尽兴。

饮食加紫苏，暖胃又抗寒

脾胃虚寒、容易感冒的人，可以把紫苏加进日常饮食里，“润物细无声”地调理身体。

紫苏姜茶

材料：新鲜生姜15~20克，新鲜紫苏叶10~15克（若干品约5克），清水500~600毫升，红糖、黑糖或冰糖适量。

做法：将生姜洗净（不去皮，姜皮性凉可平衡全姜热性），切薄片或拍松。紫苏叶洗净后与姜片一同入锅，加水大火煮沸，转小火慢煎10~15分钟，令药效充分释出。关火前加入糖类搅融，滤渣后趁热小口饮用。

注意事项：紫苏姜茶温热饮用效果更佳，能充分发挥其温中散寒之效，冰镇或常温饮用效果大减。体质偏热、阴虚火旺（如常觉口干、手足心热）者，应减少姜量，饮用后留意身体反应。

紫苏粥

材料：粳米100克，紫苏叶、红糖各适量。

做法：将粳米煮成稀粥，放入紫苏汁稍煮，加入红糖搅匀即成。

功效：解表散寒，行气和胃。适用于风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、胸闷等症。

紫苏生姜红枣饮

材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把生姜切成片，鲜苏叶切丝，一起放入盛有温水的砂锅里。用大火煮开后再改用文火炖30分钟。然后把苏叶、生姜、红枣都捞出来即可食用。

功效：暖胃散寒，行气和胃。适用于脾胃虚寒的人群服用。

泡脚用紫苏，温阳防感冒

冬天手脚冰凉、容易感冒的人，试试紫苏艾叶沐足方，比穿了好几层袜子还暖和！

材料：艾叶15克，紫苏叶20克。

具体操作方法：取艾叶、紫苏叶放入锅中，加入适量清水煎煮30~40分钟。取药汁倒入泡脚盆中，待温时（水温45℃左右为宜）开始泡脚，每天10~15分钟，1周4~5次。

 功效：温阳驱寒。