推荐药膳——海底椰银耳百合雪梨糖水

材料：海底椰50克，银耳小块，雪梨一个，新鲜百合1颗。（2人份）

做法：食材洗净，银耳提前泡发，其余材料稍浸泡，雪梨切块，上述材料入锅，大火烧开后转小火炖1个小时左右即可，可加适量冰糖调味。

功效：清热化痰，润肺止咳。

适合人群：阴虚燥热者，常见干咳、少痰、皮肤干燥、大便干结、舌红少苔等症。

清热化痰-海底椰

海底椰是秋冬煲汤的一味佳品。海底椰并非生于海底，而是生长在泰国原始森林中的棕榈科植物的果实。海底椰名字的来源，传说是有人在东南亚海边捡到本品，以为是海底的植物果实，与当地的椰子有不少相同之处，所以称之为海底椰，也叫作糖棕。

《中华本草》中记载“棕性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之”；《滇南本草》中说海底椰“治伤风咳嗽”；《简便单方》中也介绍单用海底椰能“清上化痰，利咽膈，治风热”。现代科学研究发现，棕果确实有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。故咳嗽咳黄痰的风热感冒或者肺热之人，可以用海底椰煲汤食疗。需注意的是，海底椰性寒，脾胃虚寒的人群应少用或不用。

平民燕窝——银耳

银耳素来还有“平民燕窝”的美誉。银耳又称白木耳、雪耳，性平，味甘，入肺、胃、肾经，能养阴润燥。滋阴润燥的食物多有寒凉、滋腻的特点，但银耳不同。清代张仁安在《本草诗解药性注》中记载：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。”可见，银耳是一味滋补良药，滋阴而不伤阳，甘润而不腻滞。

如果入秋之后，经常有口干舌燥、咽干咽痒、鼻干流鼻血、皮肤干燥起皮、大便干结、便秘、干咳等问题，那就说明身体被燥邪伤了津液。津液属阴，此时可以用一些滋阴的食物来生津液、润干燥。银耳就是一个不错的选择。

美容养颜——百合

百合，自古以来就被人们赋予了祈福吉祥之意，如“百年好合”。中医认为百合其性寒，味甘，入心、肺二经，能养阴润肺、清心安神。中医临床上用百合入药治病的处方很多，最典型的就是张仲景治百合病所用的“四方”，如百合知母汤、百合滑石代赭汤、百合鸡子汤、百合地黄汤等。

鲜百合洁白娇嫩，富含丰富的维生素、蛋白质和果胶等，对皮肤细胞新陈代谢非常有帮助。秋冬气候干燥，易伤津液，出现皮肤瘙痒、干裂、粗糙等症，常食百合，可使得皮肤更加光滑、润泽，能起到润肤养颜的功效。

润肺通便——雪梨

中医认为，梨性寒，味甘、微酸，入肺、胃经，对于热病津伤烦渴、燥热咳嗽、痰热惊狂、肠燥便秘等疾患有较好的疗效。

中医认为，“肺与大肠相表里”，梨在润肺的同时，对大肠也有滋润作用。如果将肠子里的大便比作河流里的船只，那么我们的肠子就是那条河流。如果在丰水期，河流里水流充足，那船只航行就无比地顺畅。但如果在枯水期，河流中水流稀少，甚至缺水断流，那么船只就只能搁浅，无法通行。在大肠中也是如此，如果大肠津液充盛，那么大便自然可以顺畅通过，排便顺畅。但假如大便津液亏虚，那大便自然就通行受阻，便秘就来了。从上面的分析我们知道，体内有热有火的时候，会导致津液亏虚，水不够了。那么，假如大肠感受了热邪，自然就容易导致便秘。而梨可以清除热邪、滋润大肠，自然而然地就起到了通便的效果。从现代医学角度，梨富含膳食纤维，也有通便的效果。

这道融合了海底椰、银耳、百合与雪梨的糖水，堪称秋冬润燥的食疗良方。它通过清肺热、滋胃阴、润肠燥，能有效缓解一系列因秋冬燥热引起的不适。这个周末，不妨亲手煲煮这份清甜，用天然的滋味守护全家健康。

温馨提示： 此糖水性偏寒凉，更适合阴虚燥热者，若您平素脾胃虚寒、易腹泻，最好少吃。