药膳鸡

材料：

鸡1只，黄芪50g，红枣6个。

做法：

（1）鸡去内脏洗净；将黄芪浸泡20min；红枣切开去核。

（2）再把药材塞进鸡肚子，隔水清蒸15-20分钟，鸡熟透即可。

（3）食用时把鸡斩件，用蒸出的汤汁根据个人口味适当配用酱油，姜葱作调味料等。

专家点评：

秋冬时节，人们最易有怕风怕冷等不适。黄芪，《本草备要》载，“（味）甘（性）温，补气，固表”，有“补气诸药之长”的美誉，未经蜜制的生黄芪有很好的益气、固表与止汗作用，其与甘温补脾胃的红枣相配，将药力渗透于的鸡肉当中。因此，本药膳有助于缓解精神疲惫，少气懒言，排便无力，怕风怕冷等不适，适合术后、产后、久病见气血亏虚、脾胃虚弱人群。同时，黄芪能补脾胃而长肌肉，增重增肌的健身人士不妨一试。

小贴士：

湿热体质人群不宜。