1

水煮鸡蛋1个

一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，70千卡能量。

鸡蛋用开水煮7分钟拿出来，蛋黄呈即将完全凝固的状态，营养价值最佳。

温馨提示：糖尿病病友如果合并血脂异常，可以用5个鹌鹑蛋代替1个鸡蛋，因为鹌鹑蛋的胆固醇含量低于鸡蛋。

 

2

纯牛奶或原味酸奶

牛奶富含蛋白质和钙，100毫升牛奶含有54千卡能量，糖尿病病友加餐喝1袋半斤左右的牛奶，既增强了饱腹感，也有助于稳定血糖。

建议尽量选择鲜奶或纯牛奶。

如果不想喝牛奶，可以喝100-150克的原味酸奶。

 

3

原味豆浆

豆浆属于一类消化速度慢， 饮用后对血糖影响小的食品，具备的高饱腹感能够帮助糖尿病病患在具体摄入人体所需能量过程中，降低其饥饿感，100毫升黄豆豆浆约含14千卡能量。

糖尿病病友把豆浆作为加餐，饱腹感强，且能量低，想喝多少可以自由掌控。

原味不加糖的豆浆都可以。

 

4

核桃2个

核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，尤其富含磷脂，被誉为长寿果。

100克干核桃仁含有627千卡能量，一个中等大小的核桃仁约8-12克。

作为加餐，糖尿病病友一次吃2个核桃就够了。

 

5

扁桃仁15粒

扁桃仁富含维生素E、镁、锌、钾、不饱和脂肪酸，可以降低血清中胆固醇浓度，预防动脉硬化。

约15粒扁桃仁约含90千卡能量，约相当于1勺油。

作为加餐，糖尿病病友吃扁桃仁一次别超过15粒。

 

6

榛子4个

榛子富含维生素E、不饱和脂肪酸、膳食纤维，适量摄取有预防动脉硬化和便秘的作用。

1颗榛子的可食用部分约7克，100克榛子约含590千卡能量。

糖尿病病友加餐吃榛子一次别超过4个，能量控制在150千卡以内。

 

7

开心果30粒

开心果的营养价值位居所有坚果的前列，对控糖、保护心血管都有好处，特别适合糖尿病患者吃。

吃1粒小小的开心果，可以获得以下8种营养：油酸、维生素E、原花青素、叶黄素、白藜芦醇、槲皮素、植物甾醇、膳食纤维。

糖尿病病友加餐一次可以吃30粒原味开心果，约相当于90千卡能量。

 

8

豆腐干不超过100克

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，味道好，有素火腿的美誉。

糖尿病病友可以在控制一日总热量的前提下，尽量选择低盐、无糖豆腐干，每100克豆腐干约含140千卡能量。

 

9

酱牛肉3-4片

35克酱牛肉相当于50克牛肉，约含60千卡能量。糖尿病病友食用的酱牛肉以少盐、无糖为好，最好自己做。

 

一般一片酱牛肉15克，糖尿病病友加餐吃酱牛肉，一次3-4片。

10

水煮鹰嘴豆50粒左右

鹰嘴豆富含人体所需要的18 种氨基酸，含有膳食纤维、钙、钾 、锌等多种微量元素和维生素等营养物质，被誉为“ 营养之花，豆中之王”。

研究发现，鹰嘴豆对改善糖尿病及糖尿病引起的血脂代谢紊乱有积极意义。

糖尿病病友可以自制水煮五香鹰嘴豆，作为加餐食用，一次不超过50个。