最近外卖大战，暂时可以说是共赢，平台得到宣传，商家得到订单，外卖小哥得到更多收入，我们得到更多便宜和方便。

但有人说，健康输了，这段时间因为外卖吃多了，奶茶喝多了，胖了很多。

诚然，很多外卖为了味道和卖相，糖、盐和油脂都少不了。那我们如何在活得便宜和方便的同时，更好地保护自己的健康？

首先，我们要调整自己的认知，多认识什么是相对健康的食物，什么食物是油盐糖重灾区。其实像一些轻食、麻辣烫、水饺、蒸饭这些都是相对健康的，只要点餐的时候加一份青菜就可以了。尽量减少烧腊、炸鸡炸蛋这些油炸的食物。

其次，买饮料的时候也是可以选择无糖或少糖的。不要以为鲜榨果汁就很健康，其实是浓缩了水果里面的糖分。鲜榨蔬菜汁反而可以放入购物车。但是无论什么饮料，不要喝太多，要不然也会影响正餐。

最后，还是少点外卖，多点自己亲手烹调，长期来说，是更便宜、健康、放心的选择。更不用说外卖用于装载食物的器皿可能会有微塑料，容易影响葡萄糖代谢和造成肝损伤的危险。

南瓜四季豆素汤

材料：

嫩南瓜 2个，嫩四季豆100g，嫩玉米1个

做法：

把所有材料洗净切块，先煮开水，然后把四季豆放入，滚3分钟后，再把南瓜、玉米放入煮熟，整个过程不盖盖子，煮出来能保持青绿。

医生点评：

这是贵州省省汤，夏季贵州省人民都喜欢煲这个素汤，不加油盐，放凉了吃，会更解暑生津。这个汤虽然没有加盐，但是嫩南瓜、嫩四季豆中的谷氨酸、天冬氨酸等呈味氨基酸含量高，所以煲出来也是非常鲜美，一点都不用担心难喝。如果没有嫩南瓜，用嫩葫芦瓜、嫩茄子替代也是可以的。这样的汤水，清甜生津又容易操作，不妨一试。

小贴士：

当然，贵州人民在吃这个汤渣的时候，是调了一个辣椒蘸料的，说用当地的辣椒粉调出来才是灵魂，我们广东人就根据自己口味来调个酱油蘸料，加点蒜末、小米辣、香菜、紫苏等也是不错的选择。

营养成分解析：

（*标注为估算值，原食谱无明确数据）