小暑不足畏，深居如退藏。小暑这个节气相当于一天中下午一点，热度最烈之时，连风都如热浪翻滚。

此时地上的阳气正隆，但地下阳气空虚，人也如此，虽然外在很热，但其实内里虚寒。如果此时我们还不避暑邪，频频外出，并进食过多的冷食冷饮，会导致精气耗散太过，而内里阳气损耗严重。

所以此时应适时避暑，心安神静，饮食有节。给大家推荐一道食疗方。

凉瓜黄豆煲鲍鱼

【材料】

凉瓜1个，黄豆100g，鲍鱼3只，排骨100g，生姜5片，陈皮1瓣，食盐适量。

【做法】

先将适量清水煮沸，再将焯过水的鲍鱼（带壳）、排骨，提前浸软的黄豆，凉瓜（去内囊切块），以及姜片、陈皮放入汤煲里，大火再煮开，改小火煲1小时即可。

【医生点评】

苦瓜不仅是夏季佳蔬，又是一味良药。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒，涤热，明目，清心。可酱可腌。中寒者（寒底）勿食。”

吃苦瓜以色青末黄熟时好吃，更取其清热消暑功效。苦瓜虽寒，但我们搭配了养中补脾胃的黄豆，还搭配了生姜和陈皮，所以脾胃寒者也可以在酷暑季节食用。

鲍鱼解热明目，补而不燥，但一定不要去掉鲍鱼壳，鲍鱼壳有潜降之力，最能把浮躁的阳气下潜，这样才能真的做到下火而不伤阳，滋阴而不碍脾，很是适合夏天。■

【来源：广东省中医院微信，医学指导：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授，作者：林淑娴 中级营养医师】