原诗赏识

 

• 廉州龙眼质味殊绝可敌荔支

宋·苏轼

 

龙眼与荔支，异出同父祖。

端如甘与橘，未易相可否。

异哉西海滨，琪树罗玄圃。

累累似桃李，一一流膏乳。

坐疑星陨空，又恐珠还浦。

图经未尝说，玉食远莫数。

独使皴皮生，弄色映琱俎。

蛮荒非汝辱，幸免妃子污。

 

 

诗词赏识

 

此诗为苏轼贬谪广西廉州（今合浦）时所作。廉州七八月龙眼成熟，太守张左藏捧龙眼请苏轼品尝，苏翁吃出了惠州荔枝的滋味，欣然命笔。 开篇“龙眼与荔支，异出同父祖”，点明二者同科近缘却各有风骨；“端如甘与橘，未易相可否”，以甘橘作比，言其风味难分高下。

中间写海滨琪树垂实，累累如桃李，汁液如膏乳，又疑是星陨、珠还，极尽浪漫。“独使皴皮生，弄色映琱俎”写干龙眼入馔之态；尾联“蛮荒非汝辱，幸免妃子污”借杨贵妃千里荔枝之典，反衬龙眼偏安南荒、不劳民力而自有本真。全诗不堆砌辞藻，于家常果味里见旷达，正是东坡“人间有味是清欢”的注脚。

 

苏轼，字子瞻，号东坡居士，北宋文豪。仕途多舛，晚年远谪岭南，却以诗文药食自娱，荔枝、龙眼皆入其咏，遂成岭南物产与宋人生活交融的一段佳话。

 

 

与诗词有关的中药：龙眼（龙眼肉）

 

来源：为无患子科植物龙眼 的假种皮。夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒至干爽不黏。

 

产地：原产我国南方，主产于广东、广西、福建、台湾等地，以福建莆田、广西博白、广东高州所产为佳。

 

性味：甘，温。归心、脾经。（部分典籍作“甘平”，总以甘补为体，温和为性，不似荔枝之峻热）

 

功效：补益心脾，养血安神。

 

 

使用注意

1. 素有痰火、湿滞中满、停饮内停者忌用或慎服。

2. 阴虚火旺、口苦咽干、舌苔黄腻者不宜单服久服。

3. 糖尿病患者、急性发热期、皮肤痈疽疔疮发作期忌用。

4. 孕妇体热者慎食，防温助血热。

 

用法用量

内服：煎汤，9–15g；或入丸、散、膏、粥。食疗可单味泡水、炖汤、蒸膏（如玉灵膏）。

鲜品：作水果适量生食，每日不过十余颗，防滞气生湿。

 

 

龙眼的作用

 

1. 用于心脾两虚、气血不足所致心悸怔忡、健忘失眠、多梦易醒。

2. 用于思虑劳倦、神疲乏力、食少倦怠、面色萎黄。

3. 用于病后、产后体虚，及老年虚弱者调养（常配西洋参、大枣）。

4. 归脾汤、定心汤、玉灵膏等名方皆以之为要药，称“补心长智，悦胃培脾”。

 

 

龙眼的食用

 

龙眼既是药，又是果，南方谓之“桂圆”，民间有“南桂圆北人参”之说。 鲜龙眼剥肉生食清甜如蜜；干龙眼肉（桂圆肉）可入膳无数：

01

龙眼冰糖茶

龙眼肉25g、冰糖10g，沸水焖泡，补心脾、安神益智，治思虑过度失眠。

02

龙眼莲子汤

龙眼肉12g、莲子12g、芡实10g、茯神9g，水煎服，安心神治心悸自汗。

03

玉灵膏

龙眼肉250g、西洋参15g、白糖适量，瓷碗饭锅蒸至百次，大补气血，尤宜产后老弱。

04

龙眼杞枣蒸仔鸡

童子鸡腹纳龙眼肉、枸杞子、红枣各30g，蒸熟调味，养血健脾、益肝明目。

05

龙眼粥

粳米粥将熟时入龙眼肉50g略煮，加糖，作早餐治惊悸健忘。

龙眼肉蒸蛋、龙眼花生大枣汤、桂圆八宝饭等，皆取甘温养血之意。

 

 

附识：李时珍谓“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也”，正应了东坡“未易相可否”一句——荔枝是贵客，龙眼是老友，贵客难得，老友养人。