米饭这样做，吃出好气色！

 

1

精白米+糙米

 

比起“肤白貌美”的精白米，糙米的颜值就逊色多了。可是正是因为保留了那一层微黄的谷皮、胚芽和糊粉层，糙米就富含多种膳食纤维和矿物质，能够帮助消化，减少糖分的转化，而且更能增加饱腹感。

 

煮米饭时多加一小把糙米，能帮助糖尿病患者控制血糖，还有助于减肥，饭量不减却能减体重。

 

2

精白米+紫米\黑米

 

白米饭吃腻了，加点颜色吧！紫米、黑米都是珍贵的谷物，营养价值丰富。紫米可补血暖胃，用它煮粥煮饭能滋阴补肾，对皮肤、头发都很好。黑米常用于病后调理身体的食补。

 

3

精白米+燕麦

 

燕麦富含膳食纤维和多种谷物维生素，能有效降低人体血液中的胆固醇含量，预防血栓的形成。

 

对中老年人来说，煮饭时用燕麦代替一部分大米，煮出的饭粘而软糯，不仅有助于消化，也能保护血管的健康。

 

4

精白米+红豆

 

煮饭时加入几粒红豆，煮好的红豆饭，扑鼻而来的红豆清香，味道更加香甜，好吃极了！红豆有良好的利尿消肿作用，还可以辅助降压、降脂、调节血糖、预防结石。

 

5

精白米+红薯

 

红薯中含有大量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助排便。如果长期有便秘困扰的人，可以试试煮米饭时加几块红薯，蒸熟后和米饭一起吃，既能填饱肚子，也不会担心摄入过多的糖分，有助于提高身体新陈代谢的效率。

 

6

精白米+南瓜

 

《本草纲目》记载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经。”有补中益气、润肺化痰、消炎止痛之效，不仅具有较高的食用价值，而且还有不可忽视的食疗功能，对改善秋燥大有裨益，故称之为“秋季第一瓜”。

 

7

精白米+山药

 

山药除了能煲汤，蒸煮食用也很美味。将山药切成小块，和米饭同煮，可以滋补脾胃、补肾气。山药的口感软糯、易消化，对于肠胃不好的人来说，能起到很好的调理效果，减轻胃痛、胃溃疡。

 

山药中所含的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的记忆力，能够强健大脑。

 

 

煮饭小秘诀

 

1

浸泡大米

 

家里煮米饭的时候，是不是随手一搓洗，然后加水就直接煲煮了？难怪米饭不饱满！

 

可以试试这样做：双手搓洗掉大米表面的杂质，然后用淡盐水10分钟以上（尽量能浸泡1小时）。大米属于晒干的干货，想要好吃饱满，自然后让它吸足水分恢复原来的样子。

 

米饭中含有淀粉，吃起来会有甘甜的味道，俗话说“要想甜，加点儿盐”，米饭用淡盐水浸泡后再去焖煮吃起来会更香甜。

 

2

加油加醋

 

不光时候炒菜要加油加醋，焖米饭的时候也可以加油加醋。米饭浸泡完加水后可以放几滴白醋和花生油或猪油拌匀。

 

白醋可以激发米饭的香气，让饭香更浓，而且加了白醋的米饭更好存放、防馊。油的加入让大米在煲煮完后颗粒分明、饱满油亮。

 

 

 

内容来源：脉脉养生、暖暖的味道官微