• 岭南宜濛子解渴水歌（节选）

元·吴莱

 

广州园官进渴水，天风夏熟宜濛子。

百花酝作甘露浆，南国烹成赤龙髓。

棕榈亭高内撤餐，梧桐井压沧江乾。

柏观金茎擎未湿，蓝桥玉臼捣空寒。

 

 

01

诗词赏识

 

 

宜濛子，即柠檬。广州负责园囿的官员进贡了解暑凉浆，正是恰逢夏风成熟的山间柠檬鲜果汁。添加百花熬酿出甜润仙露，在岭南之地烹煮出如龙髓的佳饮。棕榈高亭之内，宴席撤去油腻膳食，只留此浆，配以清冽的梧桐深井水，真如同道观承露金柱接住的清露，洁净无一丝潮气，又好似蓝桥仙府玉臼捣出的寒凉仙浆，沁人心脾。

 

 

02

学中药

 

柠檬，为芸香科植物黎檬或柠檬的果实。黎檬原产亚洲，现我国南部多有栽培；柠檬主要为广东栽培。

 

性味：味酸、甘，性凉。

归经：归胆、脾经。

功效：生津解暑，和胃安胎。

主治：胃热伤津，中暑烦渴，食欲不振，脘腹痞胀，肺燥咳嗽，妊娠呕吐。

 

 

03

品药膳

 

 

1、陈皮柠檬蜂蜜饮

 

食材：陈皮1块、柠檬1片、温水600ml、蜂蜜少许。

做法：陈皮先煮10分钟，放温再加柠檬、蜂蜜。

功效：祛湿健脾、清咽化痰。‌‌

 

 

2、清蒸柠檬鲈鱼

 

食材：鲈鱼、鲜柠檬、姜丝。

做法：鲈鱼清理干净，鱼身铺柠檬片、姜丝，大火蒸8分钟左右，撒柠檬皮去腥增香。

功效：开胃健脾、补虚、解油腻。