杜仲是杜仲树的树皮，入药的历史非常悠久，早在两千多年前，古人就已经发现了它的药用价值。

在《神农本草经》里，杜仲就被列为“上品”，具有很好的补肝肾强筋骨的作用。不过您可能不知道，杜仲的叶子同样是一味良药。古人在吃叶子上也很有心得，《本草图经》里记载：“杜仲嫩叶初生时采食，可治肠痔下血，亦宜干末作汤”，还给杜仲的嫩叶取了个好听的名字，叫“木绵芽”。您看，古人早就知道把杜仲叶入菜煮汤了。

到了现代，特别是结合当下大家关心的大健康，杜仲叶可以说是一味非常“接地气”的日常调理好物，主要表现在三个方面。

第一，辅助您稳住血压血脂。现在很多中老年朋友，甚至不少年轻人，都有高血压高血脂。杜仲叶泡茶就是一个很好的辅助调理方法。它能够帮助扩张血管、让血液流动更顺畅，从而起到平稳血压的作用。同时，它对降低血脂也有一定帮助。

第二，辅助调节血糖。现代人糖尿病的发病率越来越高，尤其是爱吃甜食、主食偏精细人群更甚。杜仲叶可以减缓食物中糖分的吸收速度，同时增加糖酵解，从而降低血糖。对于血糖偏高或者处于糖尿病前期的朋友，杜仲叶是非常好的日常调理食材。

第三，缓解中老年人的腰腿不适。 这正好印证了古人“坚筋骨”的说法。很多中老年人随着年龄增长，容易出现腰膝酸软、腿脚无力，甚至骨质疏松的问题，上下楼梯费劲，走路久了膝盖疼。杜仲叶能促进骨骼生长、抑制骨质流失，让骨头更结实，对中老年人常见的骨质疏松有很好的预防和辅助改善作用。同时，它还能帮助修复受损的骨组织、增强肌肉力量，从而改善腰膝酸软、腿脚无力的状况。

那么，家里怎么用呢？最简单的就是杜仲叶茶：取五六克干燥杜仲叶，用开水冲泡或者煮上几分钟，代茶饮用即可。如果您想尝尝古人的吃法，春天杜仲树发嫩芽的时候，采些“木绵芽”焯水凉拌或者煮汤，也别有一番风味。

最后提醒大家，杜仲叶性偏温，阴虚火旺的朋友——就是平时容易口干舌燥、手心脚心发热、晚上盗汗的——不适合长期大量饮用。另外，它有明确的降压作用，血压偏低的人要慎用。孕妇和感冒发烧期间也暂时不要使用。