牛奶鸡柳

材料（1人分量）：

鲜牛奶750毫升，鸡柳250克，茉莉花少许，生姜丝、生粉、食盐、花生油适量。

做法：

（1）茉莉花泡洗沥干；鸡柳撕成丝或切小块，用花生油、食盐、生粉拌匀。

（2）牛奶煮沸，入鸡柳、生姜丝小火慢煮，待鸡柳熟透后，加食盐调味，撒上茉莉花即可。

医生点评：

牛奶味甘性微寒，具有补虚损、益肺胃、生津润肠之功效，是人体极佳的补钙来源。加上温中和胃的生姜，清香怡人的茉莉花，搭配鲜嫩的鸡肉制作此膳食，其口感良好之余，还营养健康，特别适合气血不足、皮肤干燥、有美肤美颜需求的人群食用。