•  秋燥易伤津，秋梨来帮忙 

 

耳鼻喉医话

寒露后阳气内敛、秋燥加重、人体津液匮乏，易受燥邪所伤，出现口干、咽干、鼻干、皮肤干燥、大便干结、鼻出血等问题，这就需要及时滋阴润肺，缓解秋燥。

日常保健、预防肺燥，可以选择一些力度平和、药食同源的食物，此时最适合的就是梨。

梨性凉，味甘、微酸，入肺、胃、心、肝经，能生津止渴、清肺化痰，《本草纲目》称其能“润肺凉心，消痰降火”，《温病条辨》赞其“生者可清六腑之火，熟者可滋五脏之阴”。

梨汁水丰富，水分含量在85%以上，可以为身体补充水分，缓解秋燥引起的各种“干”。有研究表明，梨还含有一定量的碳水化合物、有机酸和多种矿物质成分，有助于补充电解质，从而维持人体的渗透压，正好可以应对“秋燥伤津”的问题，对于缓解秋燥、滋润鼻黏膜可以起到很好的效果。

此外，梨富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘问题，而“肺与大肠相表里”，体内有热的朋友容易出现肠燥便秘、热邪上攻鼻窍、引发鼻炎的情况，此时适当吃一点梨，可以保持大便通畅，避免肠胃积热，从而减少鼻炎和呼吸道疾病的发作。

 

 

•  一梨润三秋，润燥清热，收好3道食疗方

 

1、肺燥

如果肺燥的表现比较明显，出现了口干、咽干、鼻干、皮肤干燥、大便干结、鼻出血等表现时，我们可以用雪梨百合羹进行调理。

食疗方推荐：雪梨百合羹

功效：滋阴润燥，养肺生津。

材料： 雪梨1个、干百合10克、冰糖少许。

做法：雪梨切块去核，所有材料加水，炖煮30分钟~1小时，加入冰糖调味，温服。

适宜：适用于肺燥引起的咽干咽痛、干咳少痰、鼻涕倒流、鼻干鼻痒等表现。

儿童用法：3~6岁份量应减半，2~3岁份量应减为三分之一，2岁以下不宜用。蚕豆病可用。

 

2、肺热

秋燥耗伤津液，除了引起肺燥的表现外，还有可能导致体内阴虚阳盛，从而引发肺热，出现鼻涕黄稠、量少，鼻塞鼻痒，呼吸灼热，鼻咽黏膜发红，易发鼻出血等表现。

肺热感冒、鼻炎发作时，鼻塞、流涕的症状往往比较严重，此时吃梨可以搭配一些清热降火的食材，调理效果会更好。

食疗方推荐：五汁饮

功效：清热润燥，滋阴降火。

材料：鲜芦根50克，鲜莲藕50克，鲜荸荠（马蹄）3粒，鲜梨1个，麦冬15克。

做法：以上材料洗净、去皮切块，加水适量榨汁后温服。

适宜：适用于肺燥、肺热引起的鼻涕黄稠量少、呼吸灼热、鼻塞鼻痒等表现。

儿童用法：3~6岁份量应减半，2~3岁份量应减为三分之一，2岁以下不宜用。蚕豆病可用。

 

3、化痰

除了改善肺燥、肺热外，对于鼻炎、鼻窦炎易发的朋友来说，梨还可以化痰。鼻炎、鼻窦炎的朋友因为肺卫不固、外邪易侵，所以晨起时容易鼻塞、喷嚏；因为脾虚湿盛、痰浊内生，所以容易鼻涕粘稠、难以擤出；因为阳气不足、温煦失职，所以遇冷、入夜时鼻塞流涕加重，白天遇温则症状缓解。此时可以用雪梨搭配同样具有化痰功效的陈皮、茯苓，来缓解鼻后滴漏、咽部有痰等痰湿蕴鼻的表现。

 

 

• 食疗方推荐：茯苓陈皮煮雪梨
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功效：清肺润燥、燥湿化痰。

材料：雪梨1个，陈皮3克，茯苓10克。

做法：所有材料洗干净后切小块放入锅中，加适量水煎煮30分钟，加入适量冰糖调味后温服。

适宜：鼻涕倒流引起咳嗽、咳痰、清嗓子、鼻塞流清涕或白黏涕、舌苔白腻者。

儿童用法：3~6岁份量应减半，2~3岁份量应减为三分之一，2岁以下不宜用。蚕豆病可用。

 

雪梨在秋季是应季的调理水果，但进食时仍有几点需要注意。梨性偏寒，尤其是生吃时清热效果较强，因此脾胃虚寒、消化不良者不宜一次性吃太多，最好是煮熟再吃，以免虚寒症状加重。

 

 

参考文献：

[1]张旭臣.梨果的营养与食疗功效[J].果树实用技术与信息,2025,(03):51-53.DOI:CNKI:SUN:GSJS.0.2025-03-025.

[2]周祯祥,唐德才.中药学[M].北京:中国中医药出版社,2021年.