别慌！今天就给大家推荐一种公认的 “洗肠草”，它不仅能给肠胃来次彻底的 “大扫除”，还能帮助养肝刮油，关键是做法多样还不贵，节后吃它正合适 —— 它就是咱们餐桌上常见的韭菜！

 

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为啥说韭菜是 “洗肠草”？这些营养优势藏不住！

 

降血脂：韭菜具有降低血脂、预防高血压和各种心脑血管疾病的作用。

 

补肾壮阳：韭菜的补肾壮阳是中医上经常提到，的确如此，韭菜性温和，对肾脏有保护作用，虽无壮阳成分，但其中的刺激性却可以提升人的性欲。

 

活血化瘀：韭菜辛、辣，可行气导滞、活血化瘀，对治疗胃肠炎、胸口烦闷等有辅助作用。

 

健胃肝：韭菜的清香之气可促进食欲，其实就是它里面的硫化物和精油在发挥作用，这些物质能够增进人的食欲、调节肝胃、促进消化等。

 

治疗便秘：韭菜含有大量的粗纤维和维生素，粗纤维能够促进肠胃的蠕动，避免便秘的发生。

 

 

 

吃韭菜有讲究！这 3 类人要 “管住嘴”

 

虽然韭菜好处多，但并非所有人都适合吃，尤其是节后肠胃本就敏感，更要注意 “适量” 和 “禁忌”：

 

1.肠胃虚弱、容易反酸的人：韭菜中的膳食纤维比较粗糙，且含有一定的刺激性物质，过量食用可能会加重肠胃负担，导致胃酸分泌过多，出现反酸、烧心、腹胀等不适。这类人群建议少吃，每次控制在 50-100 克以内，且尽量避免空腹吃。

 

2.有眼部疾病的人：从中医角度来说，韭菜属于 “辛温发物”，过量食用可能会助火伤阴，加重眼部不适，比如结膜炎、干眼症、白内障患者，建议尽量少吃或不吃，以免影响病情恢复。

 

3.正在服药的人：韭菜可能会与某些药物发生相互作用，比如降压药、降糖药、抗凝药等，可能会影响药效。如果正在服药，尤其是长期服药的人群，吃韭菜前最好咨询医生或药师，避免出现不良反应。

 

 

 

推荐一道家常菜，简单好做还下饭

 

韭菜毛豆炝虾仁

主料：

毛豆100克，虾仁10个，韭菜150克。

 

调料：

葱、姜、盐、蚝油、黑胡椒粉、料酒、花椒粉、橄榄油各适量。

 

做法：

1.韭菜洗净切寸段备用。2.毛豆入锅加水煮至八分熟捞出备用。3.锅内放适量橄榄油，将虾仁入锅，大火煸炒片刻，加入料酒及调料后炖2分钟。4.放入韭菜、毛豆和蚝油同翻炒至熟，即可出锅装盘。

 

 

内容参考：

①2017年03月20日中国中医药报《春天吃韭菜好处多 四类人群不宜吃》

②2019年04月04日中国中医药报《韭菜毛豆炝虾仁》