鲫鱼赤豆汤

材料：

鲫鱼500g左右，赤小豆30g，食盐适量。

做法：

将鲫鱼去腮，净膛，洗净备用。将赤小豆填人鱼腹，扎定，用水煮至烂熟，以少许食盐调味即成。

医生点评：

《本草纲目》提到“鲫鱼合小豆煮汁服，消水肿”。方中鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾开胃、益气利水、通乳、除湿之功；赤小豆味甘、性平，入心、脾、膀胱经，可利水除湿、和血排脓、消肿解毒。二者相配，共奏补脾和胃、利水消肿之功。