麦芽

素芽不仅营器价值高，而且药用价值广泛。

麦芽味甘性平，归脾、
胃、肝经，可消食健胃，行气健脾，回乳、消胀。其中，生麦芽擅长健脾和胃，疏肝行气;炒麦芽更擅长行气消食，回乳、消胀；焦麦芽则长于消食化滞。

麦芽山楂茶
取炒麦芽和焦山楂各10克，加适量水煮20公钟市尚入适量红糖，分2至3次服。
消食 和胃 化积
哺乳期妇女不宜使用。

 

 

小麦

小麦(谷粒)味甘，凉，归心、脾、肾经，于脏躁，烦热，消渴，脾虚泻痢，痈肿，外伤出血，水火烫伤等。

小麦茶
先将等量的小麦、糯米去除杂质后炒黄，大枣去核后干燥处理。把这三种食材一起混匀，打成粉水冲服即可。
健脾 养胃 止泻

 

 

赤小豆

赤小豆味甘、酸，性平，归心、小肠经，有利水消肿，解毒排脓之功效。可用于水肿、脚气、黄疸、疮疡肿毒。

赤小豆冬瓜汤
选用赤小豆50京皮切块200克，加适量水，煮到赤小豆开裂再加冬瓜块煮:熟，加入食盐，服之。
对急慢性肾炎引起的水肿有一定疗效。
阴虚津亏者慎用。

 

 

黑豆

黑豆味甘，性平，归脾、肾经，有补肾益阴，健脾利湿，祛风解毒之功效。可用于肾虚腰痛、水肿、风痹筋挛。

黑豆龙眼大枣汤
用黑豆50克，龙眼肉15克，大枣50克，加水煎汤服用即可。
健脾补肾  补气养血
腹胀、消化不良者不宜多食。

 

 

白扁豆

 

白扁豆味甘，性微温，归脾、胃经，可健脾化湿，和中消暑。用于脾虚湿盛引起的泄泻、乏力；湿吐泻、头晕胸闷及食物或药物轻度中毒的辅助调理。

白扁豆山药茯芩粥

将白扁豆25克，山药25克，茯苓20克，粳米100克，克，浸泡1小时再煮成粥糜，加一点食盐。
健脾化湿 和胃止泻

 

 

薏苡仁

薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾、肺、胃经，可利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。用于水痈。肠痈等症。

意苡仁粥
把薏苡仁打碎，更容易煮熟煮烂，加上粳米，一起煮。成粥。
补正气  利肠胃  消水肿

 

 

内容来源：中国中医药报、北京青年报