因此不推荐糖尿病患者食用纯小米粥，可以按以下2个方法做，对血糖影响小：

1.用小米替代部分大米来蒸饭

这样做主食，即使控制血糖方面没有太大的改善，仍可以获得更多的维生素和矿物质。因为小米中钾、铁、维生素B1等营养成分的含量均优于大米，口感也非常好。

2.用小米做杂粮粥

把小米做成杂粮粥，加入一些豆类和高纤维谷类，减少粥中的小米含量，降低升糖指数，同时使营养更加全面。如小米燕麦粥。

制作过程中，大火快煮，及时关火，切忌细火慢熬。