进入夏季，随着气温攀升，人体阳气也如同蓬勃生长的草木，处于旺盛阶段。

 

温热的饮食，既能驱散潜藏于体内的阴寒之气，帮助阳气更好地生发；又能充分激发清热去火食材的功效，让它们在温热状态下发挥作用，既实现降燥清热，又避免损伤人体正气。

 

下面推荐几款适合小满节气的几款“热食”——

 

 

莲心甘草茶

广东潮汕地区民间方

做法：取莲子心、生甘草各3克，用开水冲泡，酌加白糖适量调味，代茶饮用。
功效：有清心安神、泻火解毒之功。

适用人群
适用于气候炎热时出现情绪紧张、焦虑不安、头昏头痛、失眠多梦等不适的调养，亦适用于心肝火盛所致烦躁不眠、眩晕头痛、口舌疮痛、尿赤便秘等病证的调治。

 

 

绿豆粳米粥

出自《普济方》

做法：绿豆25克、粳米100克洗净，加适量水煮粥，粥熟后兑入适量冰糖水，直接食用，
功效：有清热、消暑、解毒之功。

适用人群
适用于夏季心烦失眠、口渴便干等不适，以及热毒壅盛所致疮痈肿毒等病证，还可用于中暑的预防。

 

 

洋参清补汤

笔者经验方

做法：西洋参5克、百合25克(鲜品用量增倍)、麦冬10克、红枣20克洗净，鸭子1只或猪肋排3条收拾干净斩块或斩段，加入适量生姜、葱、盐、黄酒，炖熟后食肉喝汤。
功效：益气养阴、清补脏腑。

适用人群
适用平常尤其是气候炎热时工作、学习紧张，操劳晚睡，虚火上升所致神疲乏力、虚烦躁扰、食欲不振、口干口渴、大便干结等不适的调养。

 

 

五叶芦根饮

出自《湿热病篇》

做法：先以枇杷叶10克、鲜芦根30克(干品用量减半)与冬瓜60克共煎汤水约500毫升，再加入薄荷叶、藿香叶、荷叶各3克与佩兰叶10克，同煎10分钟，调入白糖适量，直接饮用。
功效：有清解暑热、化湿健脾、生津利尿之功。

适用人群
适用于夏季暑湿较盛，出现食欲不振、消化不良、脘腹胀满、大便泄泻、头痛头晕、口于口苦等不适的调养。

 

 

归戟羊肉汤

笔者经验方

做法：羊肉1000克洗净，切块开水焯去血污;当归、枸杞子、红枣、巴戟天各10克洗净，装入纱布袋、扎紧袋口。将焯过的羊肉块与纱布袋和适量的姜片、葱段、黄酒、高汤或沸水放入炖锅内，炖熟后弃纱布袋、姜葱，调味即可，食肉喝汤。
功效：温阳散寒、养血补虚。

适用人群
适合冬日发病或加剧之脾胃虚寒、脾肾不足者(表现为脘腹冷痛、大便泄泻、畏寒肢冷、关节肿痛等)在伏天的调养，即冬病夏治。

 

 

作者：邓沂 安徽中医药高等专科学校