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护心、控血脂
杏仁里的脂肪大多是不饱和脂肪酸，是“坏胆固醇”的克星。
研究证实，常吃杏仁有助于调控血脂水平，还能帮着预防心血管和代谢类问题。
辅助稳血糖
吃完饭就昏昏欲睡、血糖像坐过山车？杏仁能帮上忙。例如，早上血糖容易偏高的人，可以在早餐里加几颗杏仁，餐后血糖会更平稳。
缓解头痛
杏仁里含有水杨苷，这正是很多非处方止痛药里的有效成分。头痛发作时吃一小把，能帮助缓解疼痛。
润肠通便
《本草纲目》里记载杏仁能“清积食”，帮着消化、缓解便秘。
杏仁富含油脂，能像给肠道“抹润滑油”一样，让排便更顺畅。尤其是对于年老体弱的慢性便秘人群，效果更明显。
清咽止痒
一到秋天就嗓子发痒、干咳没痰？杏仁是中医常用的利咽止咳食材。
老办法很简单：把杏仁炒干磨成粉，加适量红糖搅匀，每天喝一点，能缓解秋燥引起的咽喉干痒、咳嗽不适。
很多人不知道，杏仁分两种，甜杏仁（南杏仁）和苦杏仁（北杏仁），一字之差，用法天差地别。
甜杏仁是日常养生首选：
味道甜、个头大；
油脂含量适中，润肺、通便作用温和，适合日常食用；
每天10~15粒即可，生吃、打豆浆、煮粥都可以。
入药的杏仁为苦杏仁，据《本草纲目》记载，苦杏仁性温，有通肺络、降肺气的功效，因此秋燥咳嗽的时候，苦杏仁还能发挥润肺止咳的作用。
但苦杏仁有小毒，生吃有中毒的可能。因此，并不适合作为零食食用，需严格遵医嘱使用。
杏仁粥：润肺通便
把甜杏仁打碎，和大米一起熬粥，出锅前加少许冰糖。温润好消化，早上喝一碗，既能滋润肺部，又能帮肠道“通一通”，特别适合老人和肠胃弱的人。
杏仁银耳羹：滋阴润肺
甜杏仁搭配银耳、百合一起炖煮。熬夜多、肺燥阴虚的人，喝这个最适合，滋阴润肺还能养皮肤，比喝奶茶健康太多。
内容来源：
①2025年09月24日 中国中医药报008版《应对秋燥 多吃这四种食物》 □ 高苗苗 山西省中医院
②2022年09月24日 中国中医药报007版《秋季如何食杏仁？有苦有甜须分清》 □ 卢传坚 广东省中医院
生命时报
中医食疗
