桂花的名称很多，因其叶脉形如圭而称“圭”，因其材质致密，纹理如犀而称“木犀”，因其自然分布于丛生岩岭间而称“岩桂”，因开花时芬芳扑鼻，香飘数里，因而又叫“七里香”“九里香”。

中医认为，桂花性味甘、温，入脾、肺、心、肝经。入肝，理气活血，解郁宽胸；入心，醒脑提神，益智开窍；入脾，健脾开胃，消胀除满；入肺，化痰止咳，顺气平喘。

桂花有温中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清肿散瘀之功效，适用于痰饮喘咳、口臭、筋骨麻木等症。

桂花不但可供观赏和闻香，也是一种美味。

中国传统饮食中，桂花酒酿、桂花糕、桂花酒、桂花糯米藕、桂花茶等都是经典美味。

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桂花粥

鲜桂花适量，大米50克，白糖少许。将桂花择洗干净，切细备用。大米淘净，煮粥，待熟时调入桂花、白糖，再煮一二沸即成，每日1～2剂，连续3～5天。可化痰止咳，适用于肺寒咳嗽。

2

桂花酒

桂花50克，白酒500毫升。桂花洗净，除去杂质，放入酒坛中，拌匀，盖上盖，封严，每隔2天搅拌1次，浸泡15日即成。每日2次，每次10～15毫升。可活血消瘀，护肤祛斑。适用于气血亏虚、面色苍白无华等。

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桂花茶

将7～10朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡。脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛、口干、饥饿却不想吃东西、小便色黄、大便黏腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。

内容来源：

①2022年09月02日 中国中医药报《桂花：疏肝运脾 药食俱佳》□ 时乐 江苏省仪征市中医院

②2009年11月27日 中国中医药报《暖胃喝桂花茶》□ 赵永春

③2018年09月06日 中国中医药报《桂花飘香 食疗有方》□ 胡献国 湖北远安县中医院