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本次活动由昆明市卫生健康委员会主办,昆明市中医医院、官渡区人民政府、昆明市餐饮与美食行业协会承办,以中医药康养文化活动十二时辰顺时养生为核心,将中医脏腑养生智慧融入赛事与文化活动全程,让药食同源、顺时康养的理念变得可感可体验。
大赛严格依据国家药食同源目录征集作品,设置热食菜品、汤膳料包、点心糕点、养生饮品四大竞赛组别,要求各参赛队伍配备中医师、中药师或营养师,保障药膳配伍贴合十二官养生逻辑、组方科学安全。经报名筛选与专家初评,每组6个优秀作品脱颖而出晋级决赛。
比赛现场,参赛选手各展匠心,将云南道地药材与民族饮食文化深度融合,在规定时间内制作出兼具养生功效与风味口感的云药膳作品。由中医药、美食及食品安全领域专家组成的评委团,从配伍科学性、特色创新性、安全性、适口性、市场潜力五大维度现场打分。经过激烈角逐,大赛最终评选出各组别一二三等奖,以及守正创新奖、最具推广价值奖等特色奖项,获奖作品既凸显云药特色,又契合脾胃养生要义,充分展现出“云药膳”的创新实力与市场转化前景。
除了精彩的药膳竞技,同期开展的康养文化活动同样备受欢迎。活动以十二官康养为脉络,现场打造了中医药文创市集、名医义诊区,昆明市中医医院IP吉祥物也现身现场与市民互动打卡。市民在逛市集、参与体验的过程中,沉浸式学习中医养生知识,实现“边游、边养、边学”,近距离感受中医药十二官康养文化的独特魅力。
此次活动创新探索“中医药+文旅+美食”融合发展模式,以赛促研、以赛促产、以赛促用,将专业药膳赛事与大众康养文化深度结合。不仅挖掘出一批兼具云南地域特色与市场潜力的优质药膳产品,更擦亮了“云药膳”特色品牌,为昆明从“旅游中转站”向“康养目的地”升级注入新动力。
据了解,未来昆明将以十二官康养为核心脉络,持续打造翠湖、滇池海埂、安宁、洛龙公园等十余大特色康养旅居打卡点,打造“一站一特色、一官一康养”的全域中医药康养体验格局,让“云药膳”与十二官养生智慧融入市民日常生活,助力云南打造健康生活新名片。