大赛开幕式现场。实习生 牛佳摄

本次大赛由中国药膳研究会、内蒙古自治区卫生健康委员会、内蒙古自治区中医药管理局共同指导，内蒙古自治区中蒙医药研究院、内蒙古商贸职业学院、现代化餐饮食品行业产教融合共同体联合主办。来自全区各级医疗机构、职业院校、餐饮企业及相关行业共40个参赛队，200余人参加本次大赛。

参赛团队菜肴制作现场。实习生 牛佳摄

比赛现场，来自全区各地的参赛队伍各展所长，将黄芪、沙棘、苁蓉、甘草等内蒙古道地药材与牛羊肉、奶食品等本地特色食材巧妙融合，既遵循“辨证施膳”的中医原则，又融入蒙医药独特的养生理念，呈现出一道道兼具药用价值与美味口感的药膳佳作。

参赛团队菜肴成品。实习生 牛佳摄