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夏季常吃这几道药膳,健脾利湿、补气养心
来源:中国中医药报 2025-05-09 [健康] [中医食疗]
夏季温度逐渐升高,阳气渐旺,雨水也有所增多,湿热开始向人们袭来。此时养生要注意健脾祛湿、养心护心。饮食应清淡,以易消化、富含维生素的食物为主。下面介绍几款健脾利湿、养心安神、补气养阴的养生药膳,以供选用。
  • 白扁豆冬瓜莲子饮
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健脾利水

 

材料:冬瓜300g,白扁豆10g,莲子20g。
做法:将白扁豆、莲子洗净后,加入适量的水浸泡4小时。冬瓜连皮切小块备用。所有食材入锅,大火烧开转小火炖煮1.5小时即可。

 

 

  • 薏苡仁煲猪骨


祛湿健脾

材料:炒慧苡仁50g,陈皮6g,大枣2个,猪脊骨250g,食盐适量。
做法:猪脊骨斩件焯水,再向锅内加入适量清水煮沸。将炒薏苡仁、陈皮、大枣加入,煲煮约1小时,加盐调味即可饮用。

 

 

  • 猪心安神汤


补气养心安神

材料:猪心50g,桂圆10g,大枣10g,党参10g,食盐适量。
做法:猪心清洗切片,加其它药材洗净入炖盅,隔水炖2小时,加盐调味即可饮用。

 

 

  • 花旗参乌鸡汤


补气养阴、清热降火

材料:新鲜石斛15g,花旗参7g,麦冬7g,乌鸡1只,枸杞、桂圆、陈皮、料酒、姜片、葱、盐各适量。
做法:先将乌鸡洗净,去除内脏和鸡爪,砍成块。锅中放入料酒和姜片,鸡块冷水下锅焯水,捞出洗净。然后将所有食材放入砂锅,加适量水,大火烧开转中小火煲1小时,鸡肉炖烂后加盐调味即可。

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