“雨水到，菌子笑。”

夏季的雨水唤醒了

林间的“精灵”——野生菌

石磊/摄

它是仁和人舌尖上的美味

随着它的大量上市

野生菌盛宴也就此开启

石磊/摄

近日，在仁和一农贸市场，商贩们将鸡枞、牛肝菌、鸡油菌等品种分类摆放。一袋袋新鲜、诱人的野生菌吸引了大量市民前来购买。

市民胡国俊：“这种是绿色食品，我们年年都要买一些常见的鸡枞、大脚菇回去吃。”

野生菌味道鲜美，且富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，是天然的绿色食品，备受消费者青睐。

商贩杨海洲：“菌子是我们早上在平地山上采的，有一部分拿来批发，一部分拿来零售。我们是下午一点过来的，到现在有一两个小时了，卖了差不多三四百斤。”

据商贩杨海洲介绍，目前牛肝菌15-20元一斤，鸡枞价格在140-150元一斤，大脚菇在8-10元一斤。

 

野生菌虽然美味

但如果误采误食有毒野生菌

或不当食用野生菌

将严重威胁到人们的身体健康和生命安全

 

仁和区市场监管局综合股工作人员牟俊宇：“下一步，我们将以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全域全年大排查大整治为抓手，结合食品安全生产周和日常工作，加大对有毒野生菌、毒性中药材的宣传力度，特别是在农村边远地区，严防群体性中毒事件的发生，切实保障全区人民舌尖上的安全。”

石磊/摄