1. 葡萄上的白霜有害吗？要不要洗？

 

其实……这是葡萄自带的美颜功能。

 

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白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，不仅对人体无害，反而说明葡萄很新鲜，不用非把它洗掉。

 

浸泡 + 冲洗，就能吃葡萄不吐葡萄皮。

 

 

 

2. 长黑斑的香蕉，能吃吗？

 

反正我们又不吃香蕉皮。

 

香蕉变黑有很多原因，我们常遇到的，往往是因为受伤、低温、熟透了……这些情况下，香蕉表皮会长斑或变黑，果肉也可能颜色发暗，质地变软。

 

但只要果肉没长霉、没变味儿，就可以吃。

 

 

 

3. 喝柠檬水能美白吗？

 

柠檬吓得脸都黄了。

 

柠檬水味道不错，但它 VC 含量不高，还比不过大白菜，就算一天吃十个……估计早被酸死了。

 

指望它美白，不如做好防晒。

 

 

 

4. 晚上吃苹果是「毒苹果」？

 

夜宵想吃烤肉就直说。

 

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其实，晚上的苹果还是苹果，我们的肠胃也不会一到晚上就罢工。

 

只要控制好量，苹果想什么时候吃，就什么时候吃。

 

 

 

5. 橘子吃了会「上火」？

 

都是「吃太多」惹的祸。

 

「上火」是个很难定义的概念。不过对于橘子来说，引起「上火」的罪魁祸首就是——橘子中的糖。

 

毕竟橘子的含糖量也有 10% 呢，吃多了，就意味着糖分也没少吃，

 

高糖分会让嗓子发干发涩；还会让你长痘；另外，有一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。

 

别贪嘴，每天吃一两颗橘子是不会有事的。

 

 

 

6. 吃了荔枝会被查酒驾？

 

那荔枝狂人苏东坡可能是醉死的。

 

荔枝成熟后会产生少量酒精，可能引起酒精测试的误报。吃完漱漱口，或者等几分钟，就没事了。

 

如果真被查出酒驾，荔枝可不背这个锅。

 

 

 

7. 经期不能吃芒果？

 

男同学的阴谋。

 

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芒果并没有什么奇怪的功效，不会影响大姨妈。

 

只要没有不舒服，对芒果也不过敏，想吃就吃。

 

 

 

8. 草莓上的「小芝麻」是啥？

 

用来区分小番茄的标志。

 

草莓红红的、美味的部分，其实是只是膨大的花托。

 

表面一粒一粒的「小芝麻」，才是真正的果实，种下去也许能长出草莓苗呢。

 

 

 

9. 多吃樱桃能补铁补血？

 

姨妈色可不代表血多啊。

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100 克樱桃中只有 0.4 毫克的铁，连大白菜都比不过（0.7 毫克），吃再多也不能帮你红。

 

 

 

10. 无籽西瓜用了避孕药？

 

避孕药很贵的。

 

西瓜是植物，避孕药起作用的是动物，给西瓜用再多也没效果。

 

无籽品种是育种的成果，放心吃。

 

 

 

11. 杨梅里面有虫子？

 

那才是「荤素搭配」的好水果。

 

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杨梅里的虫子是果蝇幼虫，安全无毒无害。如果你不想吃到它，用盐水泡一泡就行。

 

 

 

12. 吃石榴要不要吐籽？

 

别怕，吃了也不会发芽。

 

石榴籽外部有硬硬的种皮，能让它顺利通过肠道，和你在厕所 see you tomorrow（明天见）。

 

 

 

13. 李子树下「埋死人」？

 

子在木下，合为「李」？

 

很多人都听过「桃养人、杏伤人，李子树下埋死人」的说法，明明桃、杏、李子都属于蔷薇科李属的亲戚，为啥待遇差这么大？

 

它们都是好水果，只是对李子过敏的人可能会多一些。

 

 

 

14. 桃子毛痒痒怎么办？

 

桃子需要一支脱毛膏。

 

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觉得桃子毛痒痒，可能是心理原因或过敏了。

 

如果是心理原因，那可以试试没有毛的油桃。如果是过敏，那就找人帮你削皮，或者……换个水果吃吧。

 

 

 

15. 橘子、橙子上的白丝有啥用？

 

大概是吃了……不浪费？

 

橘子上的白丝叫橘络，是果皮的一部分，含有少量的精油和苦味物质。但它并不神奇，吃了也没有特殊功效。

 

 

 

16. 苹果皮上有蜡，能吃吗？

 

主要看你想不想削皮。

 

无论是苹果自带的「天然果蜡」，还是果农打的食品级果蜡，都是安全的，不用刮。

 

喜（懒）欢（得）吃（削），就洗干净直接啃吧，没关系。

 

 

 

17. 猕猴桃和奇异果有啥区别？

 

论好名字的重要性。

 

中国是猕猴桃的故乡，它的英文名叫 Kiwi fruit，音译过来就是奇异果。

 

无论是猕猴桃还是奇异果，都含有丰富的 VC 和膳食纤维，营养很不错。

 

买的时候别看名字，好吃才重要。

 

 

 

18. 吃香蕉可以缓解便秘？

 

别因为它是一条，就说它有特殊功效。

 

对于大多数人来说，香蕉并不能缓解便秘，如果吃了太多不熟的青香蕉，反而可能因为鞣酸太多，加重便秘。

 

要知道，蕉绿 = 焦虑，让人便秘啊。

 

 

 

19. 榴莲不能和牛奶一起吃？

 

可能是福建人的「阴谋」。不信我们一起念：榴莲牛奶。

 

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对于不喜欢那股浓郁味道的人来说，榴莲和什么都不能一起吃。

 

对于偏爱那股香气的人来讲，榴莲和牛奶会发生一种叫做「更好吃」的反应，让人欲罢不能。

 

 

 

20. 番茄是水果还是蔬菜？

 

那要看是菜市场买的，还是水果店买的。

 

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水果和蔬菜其实是商业的分类，生物学上不讲究这个，番茄就是一种果实。

 

营养上说，它糖分少、热量低，不论是做蔬菜还是做水果，吃了总没错。

 

 

知道了这么多水果的小秘密，有没有很开心？

 

你今天准备 Pick 哪一种呢？ 

 

 

 

本文经由  中国科学院植物研究所博士 史军 审核
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