受访专家
上海市中医医院脾胃病科主任孙永顺

喝粥是否养胃，需根据胃部具体状况和粥的类型来判断--对部分人群是“养护”，对另一些人可能是“伤害”
粥是胃的“临时拐杖”，而非长期解决方案。科学养胃需要“饮食多样化+功能锻炼避免陷入“越弱越喝、越喝越弱”的循环。

适宜人群
对于术后、老年人等胃动力不足者，以及急性胃炎发作期患者而言，粥已糊化，可减少胃的机械研磨工作，减轻消化负担。此外，大米粥呈弱碱性可短暂缓解胃酸过多者的烧心感。腹泻、发烧时喝粥还能补充水分和能量，预防脱水和电解质紊乱。

禁忌人群
对于胃食管反流患者来说，流质粥易引起反流，加重烧心，干饭反而更安全。对于糖尿病患者而言，白粥升糖指数高达90，堪比葡萄糖，需改喝杂粮粥。胃功能“用进废退”，长期吃软食会导致胃蠕动能力下降、消化酶分泌减少。