下面给大家推荐一道夏季养心安神药膳——莲子猪心汤。

材料：莲子20克，玉竹15克，麦冬5克，党参10克，淮山药15克，红枣4个，猪心半个，姜2片，食盐适量。

做法：猪心清洗干净，切小块，冷水下锅灼水再捞起，清洗干净表面浮沫。药材洗净，和猪心一起放入炖盅加入热水炖煮2小时，炖好后加适量食盐调味即可。

功效：这道汤以猪心、莲子、玉竹、麦冬、党参、淮山等食材为原料炖煮而成，清爽滋润，能益气、健脾胃，还可养心安神。

作者：赵娴 广西壮族自治区百色市中医医院