数据显示:我国50岁以上的人群超过一半都存在蛋白质摄入不足问题，80%的老年人可能缺乏蛋白质。

蛋日质缺之的表现

头发干枯、细黄，容易脱落
皮肤干瘦、弹性差
刚进食没多久就又饿了
容易焦虑、抑郁
体重减轻，肌肉萎缩
受伤之后，恢复速度比较慢
比较容易感冒
肌肉和关节出现无力或疼痛的现象

蛋白质摄入不足会怎样?

免疫差：
人体各种免疫细胞都由蛋白质组成，抗体、细胞因子等免疫分子，本质上也都是蛋白质。缺乏蛋白质，免疫力也会被破坏。
样貌丑：

人体中蛋白质的含量仅次于水分，是人体皮肤、肌肉、毛发的重要组成部分。蛋白质缺乏，会导致皮肤黯淡粗糙、脱发等问题。
易疲劳：
人体每日所需的能量中，有10%~15%来自蛋白质。缺乏蛋白质会巴痛劳起持实波、身小挖痛、肌肉质量低下等多种健康问题。

慢病多：
成年人缺乏蛋白质可表慢病芻现为水肿、伤口愈合慢;老年人可能出现步履蹒跚、平衡障碍等情况。
发育差
儿童缺乏蛋白质会出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻等。

如何补足蛋白质?

吃够量：
正常情况下，成年人每人每天的蛋白质摄入量应该为:男性65克、女性55克。
保质量：
想要补充蛋白质，优质蛋白质摄入量应该达到一天所需蛋白质总量的1/2到2/3。
鸡蛋、牛奶、大豆、白肉、红肉都可供选择。
别超量：
蛋白质虽然具有诸多重要的生理功能，但超量的蛋白质，需要通过肾脏代谢排出体外，会加重肾脏的负担。
而且，摄入蛋白质过多还可能会诱发结肠癌、乳腺癌、肾癌、胰腺癌和前列腺癌等疾病。

这样吃，效果好!

北京协和医院营养科于康教授推荐了补蛋白食谱一一

★适量主食:男性6两以上，女性5两以上，生重，大约提供20多克蛋白质;
★1~2袋牛奶:300~500克，300克牛奶大约提供10克蛋白质;
★1个鸡蛋:一个中等大小的鸡蛋大约提供7克蛋白质，胆固醇高的人可以隔日吃1个鸡蛋;
★3两瘦肉:水产+禽肉+畜肉，净重，大约提供30克蛋白质;
★25克大豆:相当于大约2~3两豆制品，可提供约10克左右蛋白质。
★一斤蔬菜半斤果:生重，提供约5克蛋白质。